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更年期是女性的必經(jīng)時(shí)期，更年期給女性帶來(lái)的不僅是煩躁的心情，還有隨之而來(lái)的一些癥狀，不少女性會(huì)選擇去醫(yī)院開(kāi)藥，然而專(zhuān)家指出，大豆異黃酮也可以緩解更年期癥狀。
上個(gè)世紀(jì)末，有研究發(fā)現(xiàn)中國(guó)、日本以及亞洲其他國(guó)家的乳腺癌發(fā)病率明顯低于西方國(guó)家，這可能與東方女性攝入了更多的豆制品有關(guān)。而在1986年，美國(guó)科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)了大豆中可以抑制癌細(xì)胞的有效成分——大豆異黃酮，隨后這一結(jié)果得到了美國(guó)FDA的認(rèn)可，掀起了大豆異黃酮的研究熱潮，使得大豆異黃酮在食品、保健、醫(yī)藥行業(yè)中得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。
主要作用：雙向調(diào)節(jié)雌激素水平
大豆異黃酮確實(shí)可以緩解更年期癥狀，因?yàn)樗且环N具有活性的植物雌激素，可以雙向調(diào)節(jié)女性體內(nèi)雌激素水平。當(dāng)體內(nèi)雌激素水平低時(shí)，大豆異黃酮顯示出弱的雌激素活性，以增強(qiáng)體內(nèi)雌激素水平；而當(dāng)雌激素高時(shí)則顯出抵抗作用，來(lái)降低體內(nèi)雌激素水平。研究發(fā)現(xiàn)，如果更年期婦女每天食用45克大豆，或200克豆腐，那么其更年綜合征發(fā)病率會(huì)降低40%。
除了能調(diào)節(jié)雌激素水平，大豆異黃酮還是一種很好的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)自由基，具有抗衰防癌的作用，可以有效抑制乳腺癌、肝癌、前列腺癌、皮膚癌等。另外，它還含有天然降血糖成分，可以保護(hù)胰腺組織，抑制胰島素細(xì)胞的凋亡，對(duì)維持血糖穩(wěn)定以及降低餐后血糖峰值都有較好的控制作用。大豆異黃酮還有助于降脂減肥，可以降低血液中“壞膽固醇”的量，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，減少血栓形成，從而保護(hù)心腦血管。
雖然科學(xué)界對(duì)大豆異黃酮已經(jīng)進(jìn)行了很多研究，但是其成分復(fù)雜，在體內(nèi)的代謝也很復(fù)雜，再加上個(gè)體的差異性，其毒性及毒性機(jī)理尚未能完全被揭示。但是日常食用豆制品，按照說(shuō)明服用保健食品，這些正常攝入對(duì)人體的傷害可以說(shuō)幾乎沒(méi)有。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，我國(guó)絕經(jīng)后婦女每天攝入大豆異黃酮55毫克，最多不要超過(guò)120毫克。對(duì)于其他人群則未做限定。
另一方面，相關(guān)保健食品的適宜人群包括更年期婦女、心血管病人群、骨質(zhì)疏松患者、卵巢或子宮切除者。而孕婦、哺乳期婦女、青春發(fā)育前的兒童和嬰幼兒則不宜食用。
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