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嬰兒期是生長(zhǎng)發(fā)育最快速的一個(gè)時(shí)期，自5、6個(gè)月起，嬰兒配方奶及母奶，已經(jīng)無(wú)法完全提供寶寶正常發(fā)育所需之營(yíng)養(yǎng)與熱量，因此，需要添加輔食來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及維生素。此外，利用輔食的喂食方式，例如使用湯匙或杯子來(lái)給予輔食，可訓(xùn)練寶寶吞咽及咀嚼食物的能力，讓嬰兒逐漸適應(yīng)各種食物，做為斷奶的準(zhǔn)備。因此，為了滿足嬰兒生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素，以及訓(xùn)練吞咽、咀嚼食物的能力，就是寶寶該添加輔食的時(shí)間。
米粉較麥粉不易過(guò)敏
一般而言，出生未達(dá)2.5個(gè)月，嬰兒還沒(méi)有能力接受任何固體食品，因此建議約3～4個(gè)月，是寶寶開(kāi)始吃輔食的時(shí)期。若訓(xùn)練好，周歲后即可逐漸成為嬰兒營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，此時(shí)嬰兒配方奶粉反而變成輔食品。
由于谷類是所有固體食物中最容易消化的，且最不易引起過(guò)敏反應(yīng)，因此米粉及麥粉通常最早被用來(lái)作為嬰兒的輔食。但是麥粉中含有麩質(zhì)蛋白，對(duì)部分寶寶來(lái)說(shuō)可能就是一種過(guò)敏原，因此媽媽可以先選擇成分較麥粉單純的米粉作為寶寶的第一個(gè)輔食，同時(shí)你還需要觀察寶寶的適應(yīng)狀況，例如：是否會(huì)嘔吐、腹瀉、出疹、皮膚潮紅等現(xiàn)象，若是適應(yīng)力佳，約食用一個(gè)月后，即可逐漸換成麥粉或是綜合?類，因其所含的蛋白質(zhì)及維生素B群會(huì)高于米粉。
各階段輔食添加原則
米粉、麥粉米排粉可用開(kāi)水或奶水直接泡成糊狀，由一湯匙開(kāi)始后再漸漸增量，或是將一湯匙的米、麥粉放在碗中，再加入適量已泡好的奶水調(diào)成糊狀讓寶寶試吃。米麥糊吃完后再將剩下的奶水以奶瓶喂食，若順利則可漸漸增量，至一小碗米麥糊均可吃完時(shí)，即可減少一次奶瓶的喂食。目前市面上的麥粉甜堿口味，可提供媽媽參考作為味道的替換。
小心輔食受污染
不論奶瓶或碗，使用前都應(yīng)該清潔干凈，制備者亦須勤洗手。常見(jiàn)許多照顧者在取用嬰兒配方奶或是米麥粉前，并未再次清洗手部，可能增加污染機(jī)會(huì)，建議應(yīng)注意洗手這個(gè)小動(dòng)作。此外，有些照顧者會(huì)將寶寶尚未吃完的米麥糊，等待下一餐再給寶寶吃，這樣會(huì)增加寶寶拉肚子的機(jī)會(huì)，因?yàn)榧?xì)菌已經(jīng)滋生了。
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