日前，安徽省宿松縣柳坪鄉(xiāng)邱山村獲評省級特色美食村，柳坪鄉(xiāng)持續(xù)發(fā)力，從美食、美境、美景、美感等方面發(fā)力，全面提升特色美食村質(zhì)量。

突出“特色”抓美食提升。抓特色菜肴。依托雨花菜、竹筍、板栗、腐乳等鄉(xiāng)土特色食材，推出10道特色菜+10道精品菜+10道特色小吃，雨花菜排骨湯、山薯粉圓子燒肉等特色菜品讓游客流連忘返。抓店面美化。對運(yùn)營情況較好的10家農(nóng)家樂進(jìn)行重點(diǎn)美化提升，統(tǒng)一店面招牌、桌椅餐具、菜單定價等，對部分廚房進(jìn)行翻新改造。抓宣傳推介。成功挖掘出“雨花菜故事”等特色菜肴故事，制作美食宣傳單，加強(qiáng)美食推介。

突出“完善”抓美境提升。完善標(biāo)識標(biāo)牌。在村口建設(shè)具有沖擊力、震撼力的“安徽省特色美食村”標(biāo)識及餐飲服務(wù)指引圖。完善配套設(shè)施。在建成1700平米大型停車場基礎(chǔ)上，在10戶農(nóng)家樂門口或周邊，對空地或多余土地進(jìn)行平整，建設(shè)改造3個小型停車場。完善管護(hù)制度。定期集中收集處理垃圾，農(nóng)家樂農(nóng)戶家庭全部實(shí)行雨污分流，同時，對保潔人員責(zé)任、分配區(qū)域、工作內(nèi)容進(jìn)行了更加細(xì)致的劃分。

突出“結(jié)合”抓美景提升。結(jié)合環(huán)境整治抓提升。正在從村入口到景區(qū)道路兩旁，按照層次順序由低到高錯落有致地種植紅葉石楠、茶花等植物，打造一些景觀小品，提升人居環(huán)境。結(jié)合景區(qū)創(chuàng)建抓提升。結(jié)合羅漢尖主峰景區(qū)創(chuàng)建國家3A級旅游景區(qū)，不斷完善景區(qū)水、電、公廁、觀景平臺等配套設(shè)施。結(jié)合項(xiàng)目建設(shè)抓提升。正在全力推進(jìn)茶文化體驗(yàn)館、西三區(qū)蘇維埃政府革命紀(jì)念館等項(xiàng)目建設(shè)，努力打造一批新的景觀點(diǎn)。

突出“管理”抓美感提升。注重店面管理。依托邱山村旅游協(xié)會，定期組織人員監(jiān)督檢查農(nóng)家樂衛(wèi)生環(huán)境、食品安全、消防安全等。注重人員管理。對農(nóng)家樂經(jīng)營人員，在廚藝、服務(wù)態(tài)度等方面，開展了一次集中培訓(xùn)，統(tǒng)一所有菜品定價，杜絕出現(xiàn)店大欺客、惡意競爭等行為。注重景區(qū)管理。增加了導(dǎo)游、解說員及景區(qū)工作人員，在品嘗美食的同時，提升游客體驗(yàn)感。(凌姚強(qiáng)）