|
每到歲末年終 宿松的年味就被漸漸吃了出來(lái)
65c6ffa0560561e233c865ae50d286fb.gif (217.98 KB, 下載次數(shù): 11)
下載附件
保存到相冊(cè)
2022-1-14 16:52 上傳
吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú) 為什么這樣說(shuō)呢 吃魚(yú)怎么還看不到魚(yú)呢 其實(shí)呀 這說(shuō)的是我們佐壩最經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜 魚(yú)面
970d7e455e6edf83ba985438fd1fac7f.png (1.11 MB, 下載次數(shù): 11)
下載附件
保存到相冊(cè)
2022-1-14 16:52 上傳
1月14日 記者來(lái)到佐壩鄉(xiāng)洪嶺村劉德嬌家 劉德嬌正和幾個(gè)工人忙著做魚(yú)面 采訪中劉德嬌告訴記者 “魚(yú)面”是佐壩鄉(xiāng)一種手工制作的特產(chǎn) 制作過(guò)程祖?zhèn)鞣Q(chēng)之為 “打魚(yú)面” 要想做上好、純正的魚(yú)面 需用正宗的白魚(yú)肉 把魚(yú)肉碾碎后 再按10比6的魚(yú)肉兌紅薯粉的重量 比例攪拌均勻 如今制作魚(yú)面有10多年的經(jīng)驗(yàn) 她對(duì)制作的每道工序都了如指掌
50906147dbf331c5ab2a8e51c65222d8.png (867.96 KB, 下載次數(shù): 13)
下載附件
保存到相冊(cè)
2022-1-14 16:52 上傳
c293ad429a827a2f0e62d71db448073f.png (1.13 MB, 下載次數(shù): 12)
下載附件
保存到相冊(cè)
2022-1-14 16:52 上傳
最后是蒸魚(yú)面了 將搟好的面餅放進(jìn)特制的蒸籠里 蒸2-3分鐘就可以 出籠的面餅當(dāng)時(shí)就可以吃 或者直接卷起來(lái)，切成絲 經(jīng)過(guò)晾曬 就成了獨(dú)具特色的年味——魚(yú)面
15d9dd36fd0714fcca9aef0446aceba8.png (961.03 KB, 下載次數(shù): 11)
下載附件
保存到相冊(cè)
2022-1-14 16:52 上傳
由于佐壩鄉(xiāng)因靠近龍湖、排湖
水域面積多 漁業(yè)產(chǎn)量豐富 天然的資源優(yōu)勢(shì)造就此項(xiàng)民俗 當(dāng)?shù)剞r(nóng)民除自給自足外 也有一些產(chǎn)品對(duì)外銷(xiāo)售 這樣一來(lái) 自家小作坊也給村民帶來(lái)了額外的收入
262cb0e058f65a2f090f12b84d0ce938.png (1.22 MB, 下載次數(shù): 12)
下載附件
保存到相冊(cè)
2022-1-14 16:52 上傳
魚(yú)面的吃法
魚(yú)面的吃法多種多樣，可煨湯、熱煮、油炸、生炒，可以搭配素材，也可以燴肉食，烹調(diào)方便，款款風(fēng)味不同。其中煮湯和炒著吃是我們宿松魚(yú)面最主流的吃法。
f876db59156b9aae00d9f8ed16ff9a72.png (1.43 MB, 下載次數(shù): 11)
下載附件
保存到相冊(cè)
2022-1-14 16:52 上傳
01980f6a309daadb4e0a58545a6492a1.gif (140.81 KB, 下載次數(shù): 11)
下載附件
保存到相冊(cè)
2022-1-14 16:52 上傳
作為宿松人還有哪些過(guò)年必吃的美食呢歡迎評(píng)論區(qū)留言討論
（融媒體記者 張曉珍 編輯 朱宜）
| 
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開(kāi)貼卡
顯身卡
