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傳統(tǒng)的下倉美食 作為一個地道的宿松銀 你吃過嗎
這時候的湖鮮正好吃！
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2021-10-9 11:44 上傳
一桌正宗的下倉“魚菱宴” 得提前多日準備 對食材的挑選尤其頗費功夫 近乎苛刻
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黑魚片火鍋
舊時稱爐子，炭火 黃泥火爐、生鐵小鍋 今用電火鍋代替 黃鱔排骨火鍋 蝦仁煮雞蛋火鍋和 銀魚燉老母雞火鍋 分列席面四角 取四季發(fā)財之意 清蒸鱖魚居中 魚頭正對主客席位 寓意“貴在有余”
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蝦仁圓子
有的地方稱作“丸子” 白魚圓子、油炸角子釘 炒蓮籽或炒菱角米、青椒炒銀魚 清炒菱角禾、清炒芡實管和 鹽水青蝦八道“湖鮮” 兩碟一組分置兩個火鍋之間 諧音八方來財（菜） 僅僅就菜品擺放 便足見下倉人的別樣講究 這四鍋一盆八碟的所有主食材 除家養(yǎng)老母雞外 全都來自附近黃湖、大官湖里 摻不得一樣“外買” 否則不地道
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蝦仁煮雞蛋
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菱角炒肉
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野生菱角米 粒小汁豐，瑩白如玉 頗似雞心吊墜 既養(yǎng)眼，又養(yǎng)心 入口脆甜 清香沁脾
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炒菱角禾
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鹽水青蝦
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下倉鎮(zhèn) 作為一個旅游古鎮(zhèn) 隨著全長十五里的全國第二 全省第一的黃湖大橋即將竣工 特別是通過多年的河湖生態(tài)環(huán)境治理 味道更純更美的下倉埠“湖鮮” 必將迎接更多遠道而來的賓客 屆時，傳唱千年的《祭船歌》 應(yīng)當接續(xù)兩句新詞 九裝下倉魚菱宴 魚菱香遠京滬廣
（ 孫春旺 朱亞夫）
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