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6月10日上午，安徽省宿松縣涼亭鎮(zhèn)東山村會(huì)議室里一片歡聲笑語(yǔ)，村里老黨員和志愿者30余人歡聚一堂包粽子、話粽子、品粽子，提前一起過(guò)端午節(jié)。
為了讓老黨員們能早點(diǎn)吃上美味的粽子，東山村黨總支書記楊春龍的老伴賀小華，主動(dòng)加入志愿者行列，提前一天到山上采摘了箸葉，還準(zhǔn)備了糯米、綠豆、紅豆、芝麻、瘦肉等食材。
年近六旬的賀小華，十幾歲就學(xué)會(huì)了包粽子,她一邊指導(dǎo)志愿者們包粽子，一邊向大家講述手工粽子制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和發(fā)展歷史。
賀小華介紹，箸葉又叫粽葉，身上含有大量人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，可以提取天然香精香料和食品添加劑，所以用它包出來(lái)的粽子特別香。箸葉要同菜籽油一起煮熟后，才能包粽子，用它包餡料既柔軟又有韌勁，而且里面的餡料在煮熟后不粘箸葉，方便食用。小時(shí)候因?yàn)榧依锔F，她沒(méi)包過(guò)粽子，改革開(kāi)放后家里生活條件慢慢變好了，才包過(guò)幾次粽子，不過(guò)那時(shí)包的粽子基本用糯米和綠豆做餡的�，F(xiàn)在，端午節(jié)包粽子是件平常的事情，包出來(lái)的粽子也是五花八門，有咸味的、甜味的、水果味的，有將豬肉、蛋黃、蜜棗、葡萄、豆沙等做餡料的，也有將綠豆、紅豆、芝麻、瘦肉、花生米等摻合在一起做餡料的;總之，想吃什么，就包什么。
折箸葉、放餡料、扎口子、捆繩子……賀小華的每一個(gè)動(dòng)作都干凈利落，晶瑩剔透的糯米和芳香四溢的箸葉在她的手中迅速變成一個(gè)個(gè)可愛(ài)香甜的粽子。
“我70多歲了，還沒(méi)吃過(guò)你們今天包的紅豆粽子。”“端午包粽子，比吃粽子更有過(guò)節(jié)的氛圍�！薄耙�?yàn)榧依餂](méi)人會(huì)包粽子，每年端午都是到街上買粽子吃�！笨粗驹刚邆儼兆拥臒狒[場(chǎng)面，圍坐在一旁的老黨員們，個(gè)個(gè)感慨萬(wàn)千。
就在大家七嘴八舌談?wù)摻裉斓男腋Ｉ顣r(shí)，突然從會(huì)議室后面的食堂里，飄來(lái)一股股濃濃的粽子香味，迅速?gòu)浡苏麄�(gè)會(huì)議室�！棒兆拥奈兜勒嫦�!”不一會(huì)兒，志愿者們將熱氣騰騰的粽子依次送到老黨員們手中,祝他們端午節(jié)快樂(lè)�！斑@是紅豆粽子�！薄斑@是芝麻粽子。”“這是蜜棗粽子�！毙⌒◆兆�，凝聚了黨組織對(duì)老黨員們的一片濃濃情意。
“沒(méi)想到，今天村里把我們老黨員都組織一起提前過(guò)端午節(jié)，十幾年了，難得第一次吃上我們家里正宗的手工粽子，更是難得第一次過(guò)這么熱鬧的端午節(jié)�！庇兄�30多年黨齡的賀育明，是個(gè)留守老人，兒子兒媳常年在外面務(wù)工，老伴已去世多年。此次“端午集會(huì)”，讓他倍感溫暖。
“我要好好嘗嘗，20多年了，家里沒(méi)包過(guò)一次粽子。”70多歲的賀篤華老人，是東山村家庭最困難的老黨員，他曾三次在車禍中身體受傷，兒媳患有尿毒癥，常年靠透析和服藥維持身體。此次“端午集會(huì)”，讓他感動(dòng)不已。
據(jù)了解，東山村地處大別山腳下，這里滿山都是野生箸葉，得天獨(dú)厚的自然條件，使這里的居民從很早以前就流傳端午手工包粽子的習(xí)俗。在中國(guó)共產(chǎn)黨迎來(lái)建黨100周年的特殊日子里，為了讓廣大老黨員過(guò)上一個(gè)非常有意義的端午節(jié)，涼亭鎮(zhèn)黨委政府牽頭邀請(qǐng)?jiān)摯謇宵h員一起包粽子、話粽子、品粽子，既傳承了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)飲食文化，又表達(dá)了黨組織對(duì)老黨員的關(guān)愛(ài)之情。當(dāng)天，共有21名老黨員參加了活動(dòng)�！�2021年6月14日】
稿件來(lái)源： 掌上安慶
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