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文/ 陳丙松 古往今來，雪棗一直是宿松的一大名優(yōu)特產(chǎn)。涼亭鎮(zhèn)余家團(tuán)巒屋，更是這種傳統(tǒng)食品的發(fā)源地。千百年來，雪棗長(zhǎng)期享有民間精細(xì)糕點(diǎn)之冠的美譽(yù)。然而，盡管它曾經(jīng)一度風(fēng)靡全國(guó)，流芳民間，但真能道出其中原委的人還為數(shù)不多。今天，作為一名從事過多年雪棗加工的經(jīng)歷者和營(yíng)銷人，多少總能了解一點(diǎn)其中的奧妙。這里特提供給大家共同分享。
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2021-4-27 10:16 上傳
這是1300多年前發(fā)生在宿松境內(nèi)的一段傳奇故事。相傳隋唐年間，歙州有個(gè)會(huì)做雪棗的李傳金老人，千里迢迢來到安徽宿松涼亭河的余家團(tuán)巒屋探親，因念其親戚家境貧寒，又見涼亭流域不僅是出產(chǎn)久負(fù)盛名“仙田瑞谷”的好地方，更是具備栽種制作雪棗上好原料糯稻的風(fēng)水寶地，出于解困幫扶的心里，便將其制作雪棗的工藝傳授給了他的這位親戚。從此，宿松雪棗便由此問世 。由于潔白似玉，形狀如棗，因而取名叫雪棗。后來，經(jīng)過不斷地改進(jìn)和提高，宿松雪棗也漸漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械募译让朗�，更是家宴喜慶中的饋贈(zèng)禮品。當(dāng)時(shí)，地方官員曾將它進(jìn)貢給唐太宗，獲得了“落口酥”、“延壽糕”的嘉譽(yù)。到了清代，地方官員也將它進(jìn)貢給慈禧太后，老佛爺吃后也非常高興，并將封為“御膳糕”。
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2021-4-27 10:16 上傳
余家團(tuán)巒屋座落在涼亭鎮(zhèn)的社區(qū)境內(nèi)，又是古驛道的必經(jīng)區(qū)域。全村共有600多人口。是宿松很有社會(huì)影響的一個(gè)自然村莊。自古以余王姓氏為主。千百年來，余王族氏的人們?cè)谶@里繁衍生息，不僅用勤勞和智慧創(chuàng)造了別具一格的宿松佳肴美食，而且培育了一代又一代的優(yōu)秀弟子。他們中間既有從延安抗大畢業(yè)、擔(dān)任過我黨軍隊(duì)和地方要職的高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部，也有出類拔萃的科技人才，更有受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人親切接見的全國(guó)勞動(dòng)模范和專家學(xué)者。團(tuán)巒屋的村莊背依青山，坐北朝南。幾乎所有房舍均為山石夯基，泥磚砌墻，山中樹木為梁，土窯燒制的泥瓦。雖不能與江南水鄉(xiāng)的古建相提并論，但卻也是頗具社會(huì)影響的農(nóng)家建筑。從1993年開始，隨著合九鐵路的興工建設(shè)，這個(gè)歷史悠久的村莊部落也因交通不便的諸多原因開始了向鐵路外的集鎮(zhèn)通站路遷居移民。如今那飽經(jīng)歲月風(fēng)霜磨礪的墻壁，仿佛己經(jīng)老態(tài)龍鐘，斑駁不堪，在苦苦支撐著它那漫長(zhǎng)的使命。
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2021-4-27 10:16 上傳
村口，一棵亭亭如蓋的古香樟樹，遮天蓋日，籠罩著進(jìn)村的路面和半個(gè)水塘面積。據(jù)知情老人介紹，村里一共有七棵類似的古樹。九口水塘。每棵樹估計(jì)都在百年以上的歷史，現(xiàn)已是藏在村里的活寶。村旁神河的龐大水系，更與古時(shí)余王宗祠相互輝映成一道亮麗的風(fēng)景。成為那些少小離家游子歸來尋找鄉(xiāng)愁的記憶。如今，這一棵棵古樹就像一位位老人默默守護(hù)著這座古老的村莊，見證著這里的興衰起落。轉(zhuǎn)眼數(shù)十年過去了，隨著農(nóng)村美好鄉(xiāng)村建設(shè)的全面推進(jìn)，這個(gè)有著千年歷史的居民點(diǎn)，已成一個(gè)瀕臨消失的古村落。面對(duì)這些殘?jiān)珨啾诘耐链u瓦房與農(nóng)耕工具，不由令人浮想聯(lián)篇。倍感凄涼。穿梭在老屋的中間，讓你享受到一種回歸自然的寧?kù)o，找回久違的親切和樸實(shí)。
來源：宿松文學(xué)
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