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文/ 陳丙松 古往今來(lái)，雪棗一直是宿松的一大名優(yōu)特產(chǎn)。涼亭鎮(zhèn)余家團(tuán)巒屋，更是這種傳統(tǒng)食品的發(fā)源地。千百年來(lái)，雪棗長(zhǎng)期享有民間精細(xì)糕點(diǎn)之冠的美譽(yù)。然而，盡管它曾經(jīng)一度風(fēng)靡全國(guó)，流芳民間，但真能道出其中原委的人還為數(shù)不多。今天，作為一名從事過(guò)多年雪棗加工的經(jīng)歷者和營(yíng)銷(xiāo)人，多少總能了解一點(diǎn)其中的奧妙。這里特提供給大家共同分享。
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2021-4-27 10:16 上傳
這是1300多年前發(fā)生在宿松境內(nèi)的一段傳奇故事。相傳隋唐年間，歙州有個(gè)會(huì)做雪棗的李傳金老人，千里迢迢來(lái)到安徽宿松涼亭河的余家團(tuán)巒屋探親，因念其親戚家境貧寒，又見(jiàn)涼亭流域不僅是出產(chǎn)久負(fù)盛名“仙田瑞谷”的好地方，更是具備栽種制作雪棗上好原料糯稻的風(fēng)水寶地，出于解困幫扶的心里，便將其制作雪棗的工藝傳授給了他的這位親戚。從此，宿松雪棗便由此問(wèn)世 。由于潔白似玉，形狀如棗，因而取名叫雪棗。后來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷地改進(jìn)和提高，宿松雪棗也漸漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械募译让朗�，更是家宴喜慶中的饋贈(zèng)禮品。當(dāng)時(shí)，地方官員曾將它進(jìn)貢給唐太宗，獲得了“落口酥”、“延壽糕”的嘉譽(yù)。到了清代，地方官員也將它進(jìn)貢給慈禧太后，老佛爺吃后也非常高興，并將封為“御膳糕”。
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2021-4-27 10:16 上傳
余家團(tuán)巒屋座落在涼亭鎮(zhèn)的社區(qū)境內(nèi)，又是古驛道的必經(jīng)區(qū)域。全村共有600多人口。是宿松很有社會(huì)影響的一個(gè)自然村莊。自古以余王姓氏為主。千百年來(lái)，余王族氏的人們?cè)谶@里繁衍生息，不僅用勤勞和智慧創(chuàng)造了別具一格的宿松佳肴美食，而且培育了一代又一代的優(yōu)秀弟子。他們中間既有從延安抗大畢業(yè)、擔(dān)任過(guò)我黨軍隊(duì)和地方要職的高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部，也有出類(lèi)拔萃的科技人才，更有受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人親切接見(jiàn)的全國(guó)勞動(dòng)模范和專(zhuān)家學(xué)者。團(tuán)巒屋的村莊背依青山，坐北朝南。幾乎所有房舍均為山石夯基，泥磚砌墻，山中樹(shù)木為梁，土窯燒制的泥瓦。雖不能與江南水鄉(xiāng)的古建相提并論，但卻也是頗具社會(huì)影響的農(nóng)家建筑。從1993年開(kāi)始，隨著合九鐵路的興工建設(shè)，這個(gè)歷史悠久的村莊部落也因交通不便的諸多原因開(kāi)始了向鐵路外的集鎮(zhèn)通站路遷居移民。如今那飽經(jīng)歲月風(fēng)霜磨礪的墻壁，仿佛己經(jīng)老態(tài)龍鐘，斑駁不堪，在苦苦支撐著它那漫長(zhǎng)的使命。
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2021-4-27 10:16 上傳
村口，一棵亭亭如蓋的古香樟樹(shù)，遮天蓋日，籠罩著進(jìn)村的路面和半個(gè)水塘面積。據(jù)知情老人介紹，村里一共有七棵類(lèi)似的古樹(shù)。九口水塘。每棵樹(shù)估計(jì)都在百年以上的歷史，現(xiàn)已是藏在村里的活寶。村旁神河的龐大水系，更與古時(shí)余王宗祠相互輝映成一道亮麗的風(fēng)景。成為那些少小離家游子歸來(lái)尋找鄉(xiāng)愁的記憶。如今，這一棵棵古樹(shù)就像一位位老人默默守護(hù)著這座古老的村莊，見(jiàn)證著這里的興衰起落。轉(zhuǎn)眼數(shù)十年過(guò)去了，隨著農(nóng)村美好鄉(xiāng)村建設(shè)的全面推進(jìn)，這個(gè)有著千年歷史的居民點(diǎn)，已成一個(gè)瀕臨消失的古村落。面對(duì)這些殘?jiān)珨啾诘耐链u瓦房與農(nóng)耕工具，不由令人浮想聯(lián)篇。倍感凄涼。穿梭在老屋的中間，讓你享受到一種回歸自然的寧?kù)o，找回久違的親切和樸實(shí)。
來(lái)源：宿松文學(xué)
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