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天冷的時(shí)候，
除了早上不想起床， 好像連飯都懶得做了！ 但是又想吃好吃的， 小意來(lái)給你支招！ 今天給大家介紹的懶人拌飯， 不用花費(fèi)很多時(shí)間和精力， 飯菜肉都一起搞定了！
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2021-1-13 09:31 上傳
韓式拌飯
有看過(guò)韓劇的小伙伴一定對(duì)韓式拌飯不陌生，一大盆的飯菜搭配韓式拌醬攪拌均勻，光是看著就讓人垂涎三尺，恨不得拿著勺子沖進(jìn)電視，和他們一起快樂(lè)地享受美食~
材料：蔬菜、胡蘿卜、香菇、西紅柿、黃瓜、雞蛋、蔥、蒜、米飯、香油、生抽、老抽、白芝麻、韓式辣醬、香油。
制作：
1. 備料：蔬菜洗凈切小段；胡蘿卜和黃瓜去皮洗凈，切小段；西紅柿洗凈切碎；香菇泡發(fā)后，切小塊；蒜切末，蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
2. 將大米洗凈放入電飯煲中煮熟。同時(shí)起鍋燒水，水燒開(kāi)后將香菇、黃瓜和蔬菜都放入鍋中焯水，待熟后撈出，瀝干水分備用。
3. 另起一鍋，熱油，放入蒜末爆香后，將胡蘿卜絲和番茄下鍋，加入適量鹽調(diào)味，炒熟后撒上蔥花出鍋。再放入少量油，煎一個(gè)荷包蛋，備用。
4. 準(zhǔn)備醬料：舀2勺韓式辣醬，再加入幾滴香油、2勺生抽、半勺老抽和白芝麻攪拌均勻備用。
5. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將煮熟的白米飯鋪在碗底，上面依次擺好準(zhǔn)備的食材，荷包蛋放在最上面，然后淋上調(diào)好的醬料，最后用勺子攪拌均勻，即可開(kāi)吃~
小意提示：
1. 各類蔬菜根據(jù)自己的喜好選擇，想放什么菜都可以，也不僅限于蔬菜，只要煮熟就好。
2. 如果沒(méi)有韓式辣醬，也可以選擇其它的醬料，調(diào)醬料時(shí)還可以加入少量雪碧，會(huì)有意想不到的美味哦~
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2021-1-13 09:31 上傳
蔥油拌面
吃完拌飯，再來(lái)一碗拌面吧，拌面和蔥混合一下就好，聽(tīng)著雖然簡(jiǎn)單，但是想要做出一碗地道的蔥油拌面，還是需要一些技巧的~
材料：掛面、食用油、香蔥、蒜、生抽、老抽、鹽、白糖
制作：
1.備料：將小蔥和蒜洗干凈，小蔥切成段，蒜可以拍碎；
2.調(diào)醬料：將生抽、醬油、白砂糖按照5:2:1的比例倒在一個(gè)容器中并攪拌均勻；
3.炸蔥：在熱鍋中加入適量油，油稍微熱了以后加入切好的蔥和蒜，用小火慢慢炸，并用鍋鏟不斷翻滾，當(dāng)蔥蒜香味濃郁，蔥開(kāi)始收縮變焦的時(shí)候，調(diào)制好的醬料倒入，快速攪拌避免糊鍋，然后將火關(guān)掉；
4.煮掛面：水燒開(kāi)以后將掛面放入鍋中，在煮的過(guò)程中適時(shí)攪拌，避免面糊在了一起，大約煮10分鐘左右將面撈起；
5.拌面：將做好的蔥汁醬料倒入面條之，攪拌均勻以后即可。
小意提示：
1.制作蔥油掛面一定要選擇小香蔥，小香蔥味道濃郁而且沒(méi)有太重的辛辣味；
2.在炸香蔥的時(shí)候，切忌用大火炸，蔥容易脫水進(jìn)而發(fā)糊；
3.選擇勁道一點(diǎn)的掛面或者蕎麥面；
4.在拌面的時(shí)候想要面條不油膩，可以先將炸好的蔥撈出放在面條之上，然后倒入適量的從蔥油即可。
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2021-1-13 09:31 上傳
天冷吃飯有妙招， 一碗拌飯葷素一起搞定~
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