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近日，記者從云南省疾控中心了解到：2015—2019年，云南省累計發(fā)生33起因自行烹調(diào)食用烏頭類藥材導致的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率為24.14％。日前，云南省政府食品安全辦發(fā)出提醒：“（黃）草烏、附子是毒性中藥材，不是食品，嚴禁作為食品、藥膳食用�！�
秋冬季節(jié)，云南省部分地區(qū)民間有煮食草烏、附片等烏頭類中藥材“進補”的習俗，也有部分民眾將其制成藥酒服用，認為可以滋補身體、驅(qū)寒止痛。因烏頭堿毒性極大，若自行加工不當、食（飲）用過量，極易引起食用者中毒甚至死亡。
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2020-12-10 10:05 上傳
資料圖。圖據(jù)云南網(wǎng)
烏頭類植物是指烏頭屬毛茛科的植物，常見有川烏、草烏、附子和雪上一枝蒿等，草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物黃草烏或烏頭的母根，附子是其子根的加工品，該類植物含有滇烏堿、烏頭堿、次烏頭堿、新烏頭堿等多種生物堿，均為大毒藥材。
由于該類藥材毒性極強，國務院制定的《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》將其列入管理，一般要在炮制后方可作為藥物使用，且購買和使用必須在醫(yī)生指導下進行。
烏頭類中草藥急性中毒后的表現(xiàn)
食用烏頭類中草藥中毒后，一般0.5~2小時即可發(fā)病。毒性表現(xiàn)主要有心臟毒性、神經(jīng)毒性和消化道毒性等。
癥狀主要有： - 口、舌及全身麻木，緊束感；
- 氣促，呼吸困難，呼吸微弱，甚至停止；
- 心悸、四肢厥冷、血壓下降、出冷汗、心動過速和各種心律失常，嚴重者心跳驟停；
- 流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。
烏頭類中草藥急性中毒的常見原因
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發(fā)生烏頭類中草藥急性中毒如何急救
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預防烏頭類中草藥急性中毒
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來源：央視新聞（記者 趙鵬 申瀧洋）
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