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2020-12-6 14:56 上傳
航拍五得利亳州面粉有限公司。王曉飛攝 人民網(wǎng)合肥12月5日電（韓震震 王曉飛 苗子�。┌不帐≠裰菔凶S城區(qū)位于黃淮平原南端，周邊沃野千里，盛產(chǎn)小麥，是全國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)之一。2014年，專注面粉加工的五得利集團(tuán)落子譙城，經(jīng)過(guò)6年發(fā)展，如今五得利集團(tuán)亳州面粉有限公司日處理小麥已達(dá)4200噸，成為安徽省規(guī)模最大的面粉加工廠。
4200噸小麥可產(chǎn)出面粉2800噸，如果每人每天1斤面，可供80萬(wàn)人吃上一周。這么多面粉是怎么生產(chǎn)出來(lái)的？如何保證產(chǎn)品質(zhì)量？近日，人民網(wǎng)安徽頻道記者走進(jìn)五得利集團(tuán)亳州面粉有限公司一探究竟。
廠區(qū)內(nèi)，一幢樓首先引起了記者的注意，樓高約七層，卻只有頂層帶窗戶，整個(gè)樓體為什么要進(jìn)行密封設(shè)計(jì)？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，五得利集團(tuán)亳州面粉有限公司總經(jīng)理宋保紅介紹，公司是亳州市成品糧應(yīng)急儲(chǔ)備單位，既有加工能力，也有儲(chǔ)存能力，現(xiàn)儲(chǔ)存小麥原料數(shù)萬(wàn)噸，面粉儲(chǔ)備每天也不低于8000噸。
進(jìn)入面粉生產(chǎn)區(qū)之前，頭套、鞋套、口罩、白色外套都要穿戴，可真的進(jìn)入車間才發(fā)現(xiàn)，從小麥到面粉的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都是密封進(jìn)行的，外人基本接觸不到。而且?guī)讓訕亲呦聛?lái)，只看到兩三名技術(shù)人員。
傳送設(shè)備上的面粉。王曉飛攝 據(jù)悉，亳州公司雖然是五得利集團(tuán)在全國(guó)的第13家子公司，但因背靠糧食主產(chǎn)區(qū)，目前單體工廠規(guī)模已是集團(tuán)第二，6條生產(chǎn)線全部是自動(dòng)化控制，擁有國(guó)際先進(jìn)水平。
“經(jīng)過(guò)31年的沉淀，我們?cè)谌瞬�、技術(shù)、設(shè)備都走在了全國(guó)前列。設(shè)備是瑞士進(jìn)口的，精度高、能耗低。制作工藝參考日韓，并結(jié)合國(guó)內(nèi)原糧特點(diǎn)，自行研究了先進(jìn)工藝，極大提高了面粉的加工精度�！彼伪＜t說(shuō)。
先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，保證了面粉生產(chǎn)過(guò)程的穩(wěn)定、安全、衛(wèi)生，但對(duì)于保障產(chǎn)品質(zhì)量，五得利做的還有更多。
五得利集團(tuán)亳州面粉有限公司的品控室，目前有14名品控員，主要工作是產(chǎn)品質(zhì)量控制，對(duì)原材料、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，面粉只有檢驗(yàn)合格才能出廠。
“每天一個(gè)批次，要進(jìn)行10多次檢驗(yàn)，通過(guò)各種指標(biāo)驗(yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量。而且所有原始樣品都會(huì)保留，如果有問(wèn)題，立即就能進(jìn)行追溯�！逼房厥医�(jīng)理張東輝介紹說(shuō)。
五得利廠房?jī)?nèi)的全自動(dòng)化車間。王曉飛攝 品控室內(nèi)有各種儀器、試管，這在一般實(shí)驗(yàn)室都能看到，并沒(méi)有讓人意外，但其中一個(gè)房間擺放的蒸柜、鍋、醒發(fā)箱、壓面機(jī)，以及幾十個(gè)標(biāo)注了記號(hào)的饅頭，讓大家感覺(jué)很好奇。
蒸這么多饅頭干什么？為什么要做記號(hào)？品控員孔夢(mèng)嬌介紹，這是為了驗(yàn)證面粉的產(chǎn)品效果。每天制作熟食，蒸饅頭、包包子、拉拉面等面點(diǎn)活，也是他們的日常工作。
“產(chǎn)品有水煮類的，有醒發(fā)類的，要分開(kāi)驗(yàn)證。僅饅頭這一類，每天就要蒸出近百個(gè)，既要做成方的，也要做成圓的，除了用機(jī)器，還會(huì)手工做，以此細(xì)化產(chǎn)品方案，滿足不同客戶的需求�！逼房厥医�(jīng)理張東輝說(shuō)。
五得利亳州面粉公司的自動(dòng)化生產(chǎn)線。苗子健攝 五得利亳州面粉公司品控人員對(duì)面粉批次進(jìn)行檢測(cè)。苗子健攝
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