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[我的私房菜] 炒韭菜

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高中生

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發(fā)表于 2020-12-2 11:35:27|來(lái)自：中國(guó)北京 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自北京
炒韭菜

食材：韭菜500克，精鹽、花生油各適量。


炒韭菜的做法

1、把韭菜去掉老葉，洗凈，瀝水，切成3厘米長(zhǎng)的段。

2、鍋放在旺火上燒熱，倒入花生油。

3、再將油燒至六成熱，立即把韭菜倒入迅速煸炒，因韭菜易受熱發(fā)爛，故一切操作要迅速進(jìn)行，即大火快炒。

4、加鹽和少量水，再煸炒至熟，即迅速起鍋裝盤(pán)即成。

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