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宿松縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于 2020年第18期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告 近期，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了鹵肉制品中亞硝酸鹽專項(xiàng)抽檢，共抽檢了8批次樣品，其中合格5批次，不合格3批次。為保證廣大消費(fèi)者的消費(fèi)知情權(quán)，現(xiàn)將抽檢信息通告如下：
一、不合格樣品具體信息如下：
1、龔巧蘭（熟食店）（地址：安徽省宿松縣孚玉鎮(zhèn)黎河市場(chǎng)7號(hào)）自制的鹵豬頭皮，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省水產(chǎn)品及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
2、何正芳（熟食店）（地址：安徽省宿松縣孚玉鎮(zhèn)宿松路四牌樓紅綠燈旁）自制的鹵雞翅，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省水產(chǎn)品及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
3、宿松縣嘿鹵鹵菜店（地址：安徽省宿松縣孚玉鎮(zhèn)孚玉路與宿松路交叉口西南角1幢129號(hào)）自制的鹵雞翅，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省水產(chǎn)品及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
二、對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，將依法予以查處。
宿松縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要通過(guò)正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購(gòu)買(mǎi)不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
特此通告！
宿松縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 2020年10月29日
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2020-10-30 13:08 上傳
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不合格項(xiàng)目說(shuō)明 亞硝酸鹽 亞硝酸鹽作為肉制品護(hù)色劑，可與肉品中的肌紅蛋白反應(yīng)生成攻瑰色亞硝基肌紅蛋白，增進(jìn)肉的色澤；還可增進(jìn)肉的風(fēng)味和防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生長(zhǎng)和延長(zhǎng)肉制品的貨架期。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)，成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
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