大部分超市都負(fù)責(zé)肉類的簡(jiǎn)單處理，比如殺、剖、剁……
當(dāng)然，還有一些人更習(xí)慣于自己帶回家處理，畢竟干凈衛(wèi)生。
但近日，廣西南寧一名女子因清理豬肉時(shí)被豬骨劃傷，竟得了一種罕見(jiàn)病——豬鏈球菌腦膜炎。 緊接著高燒不退，腦脊液中蛋白質(zhì)為正常人上限的1000倍，差點(diǎn)危及生命。
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2020-9-19 09:27 上傳
豬鏈球菌腦膜炎到底是種什么病？為什么如此可怕？今天就來(lái)一并說(shuō)清楚……
豬鏈球菌膜炎是種什么�。�
豬鏈球菌腦膜炎，是由于人感染豬鏈球菌而引起的一種最常見(jiàn)的臨床類型。
其發(fā)病率占豬鏈球菌感染人群的 50%~60%，一般起病急，感染后潛伏期平均2~3天，也可短至數(shù)小時(shí)，一般不超過(guò)7天。
癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱、乏力、全身不適、頭痛、惡心、嘔吐等，一般通過(guò)破損的皮膚傷口感染。
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2020-9-19 09:27 上傳
豬鏈球菌腦膜炎的死亡率不高，但更可怕的是后遺癥。
其中，最常見(jiàn)的后遺癥是聽(tīng)力損傷，大約有50%的豬鏈球菌腦膜炎患者會(huì)出現(xiàn)特征性的感音神經(jīng)性聽(tīng)力喪失。
除了腦膜炎型，人感染豬鏈球菌后還有其他三種臨床類型：普通型、休克型和混合型。
普通型：預(yù)后良好，一般能夠痊愈。
休克型：患者病死率最高，多數(shù)在發(fā)病后1-3天內(nèi)死亡，是豬鏈球菌感染患者死亡的主要原因。
混合型：病例則兼具腦膜炎型和休克型的癥狀，一般病情較嚴(yán)重。
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如果對(duì)人感染豬鏈球菌病的診斷不及時(shí)，該病會(huì)造成很高的死亡率，一旦發(fā)現(xiàn)相關(guān)癥狀，應(yīng)立刻就醫(yī)。
豬肉上為什么會(huì)有豬鏈球菌？
豬鏈球菌是豬體的常駐菌，廣泛存在于自然界中，且常在健康豬的上呼吸道、扁桃體等部位被檢出。
當(dāng)豬體免疫力下降或遭受應(yīng)激等外界因素刺激時(shí)，豬鏈球菌病發(fā)病率將大大提高。
豬鏈球菌有 35 個(gè)血清型，對(duì)人和動(dòng)物致病最常見(jiàn)的血清型為2型，其毒性強(qiáng)，流行范圍廣，其次是血清型1型。
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該菌對(duì)消毒藥抵抗力較弱，普通的消毒藥可將其滅活，對(duì)高溫敏感，煮沸或太陽(yáng)光直射2 h也可將其殺死，但在50℃環(huán)境中可存活2h，在4℃的動(dòng)物尸體中可存活6周，在冷凍條件下可存活6個(gè)月。
所以，人如果接觸過(guò)感染了豬鏈球菌的�。ㄋ溃┴i或豬肉，食用未煮熟的感染了豬鏈球菌的豬肉或血液制品，都有可能感染豬鏈球菌病。
豬鏈球菌病會(huì)人傳人嗎？
人感染豬鏈球菌的源頭，一般是被感染的�。ㄋ溃┴i，目前還沒(méi)有證據(jù)表明能夠人傳人。
病菌可通過(guò)破損的皮膚傷口或者眼結(jié)膜感染人。
所有人群普遍易感，但養(yǎng)殖豬的農(nóng)戶或從事豬的屠宰、加工、配送、銷售人員以及接觸豬肉的餐飲人員都是高危人群。
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目前，人感染豬鏈球菌病的流行特征還不完全清楚，已報(bào)道的病例常發(fā)生于6-9月，可能與高溫高濕的環(huán)境有利于豬鏈球菌擴(kuò)散有關(guān)。
何預(yù)防豬鏈球菌病對(duì)于人感染豬鏈球菌病這樣的人畜共患疾病，預(yù)防工作顯得更為重要。
1.管理傳染源：對(duì)于病、死的家畜進(jìn)行消毒、焚燒、深埋等無(wú)害化處理，禁止私自屠宰、加工、販賣病、死家畜和相關(guān)制品。
2.切斷傳播途徑：對(duì)接觸病、死豬或肉制品的高危人群開(kāi)展醫(yī)學(xué)觀察，及時(shí)監(jiān)測(cè)身體狀況，并且做好疫點(diǎn)的消毒工作。
3.保護(hù)易感人群：對(duì)于疫情發(fā)生地的工作人員做好個(gè)人防護(hù)和藥物預(yù)防工作，并且向公眾宣傳疾病的防疫知識(shí)。
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2020-9-19 09:27 上傳
吃豬肉應(yīng)該注意些什么？
在正規(guī)的超市或市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)豬肉，對(duì)生熟食品分開(kāi)處理，及時(shí)消毒廚房用具，清洗生肉時(shí)佩戴手套，豬肉一定煮熟后再食用。
如果一周內(nèi)接觸過(guò)病、死豬和豬肉制品，尤其是高危人群，一旦出現(xiàn)了發(fā)熱、畏寒、乏力、頭痛、嘔吐這些癥狀，及時(shí)就醫(yī)，大多數(shù)患者是可以治愈的。
來(lái)源：科普中國(guó)
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