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[我的私房菜] 少吃調(diào)料竟然是錯(cuò)的！這9種調(diào)料竟是長(zhǎng)壽高手！

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真探組
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樓主1#
發(fā)表于 2020-6-29 08:57:55|來(lái)自：中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
想要把飯菜做得好吃，
調(diào)味料必不可少。
可關(guān)于調(diào)味料不能多吃的
各種傳言屢見(jiàn)不鮮，
很多人認(rèn)為調(diào)味料吃多對(duì)身體不好，
其實(shí)未必，
比如下面這幾種調(diào)料不僅能調(diào)味增香，
還有養(yǎng)生保健的功效~


這些調(diào)料可多吃
下面這幾種調(diào)料，炒菜的時(shí)候可以選擇適當(dāng)添加，既能增味還有助于身體健康~

辣椒

辣椒素有“紅色藥材”之稱，吃辣椒對(duì)人體有很多的好處。
常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。且辣椒里面的辣椒素可以有效的促使血管擴(kuò)張，有降血壓的功效。
此外，吃辣椒對(duì)減肥也有一定幫助，辣椒素可以降低食欲，促進(jìn)脂肪代謝。



香菜

香菜是很常見(jiàn)的調(diào)味品，但有很多人并不喜歡香菜的味道。拋開香菜的氣味不談，不得不說(shuō)香菜中的營(yíng)養(yǎng)和成分對(duì)我們的健康有很多益處。
比如可以溫胃散寒，健胃消食；還有降血壓的功效；香菜根煮水可抑制體內(nèi)鉛累積，并將腎臟中過(guò)量鉛排出，有效排毒；日常還能用于感冒、麻疹、風(fēng)疹的輔助治療等等。



生姜

生姜辛辣性溫，日常食用能暖體發(fā)汗，還能健胃止嘔、潤(rùn)肺止咳。
生姜中含有的姜辣素，能刺激口腔和胃粘膜，促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)食欲。
若是身體著涼引發(fā)感冒，可飲用溫?zé)岬慕撬�，促進(jìn)血液循環(huán)，驅(qū)散寒氣。平時(shí)也可與紅糖共同熬制飲用，可活血驅(qū)寒，預(yù)防感冒。



食醋

食醋可以消化脂肪和糖，具有促進(jìn)新陳代謝，增加腸胃蠕動(dòng)的作用。且食醋中的醋酸成分，對(duì)病菌的生長(zhǎng)和繁殖有一定的抑制作用。
所以在炒菜時(shí)可以適當(dāng)加入一些食醋，不僅有助于消化、抑制細(xì)菌滋生，還能美容養(yǎng)顏，一吃多得~



芥末

因芥末中含有異硫氰酸鹽成分，所以吃起來(lái)特別嗆鼻，但這個(gè)成分對(duì)身體很有益，不僅能刺激唾液和胃液的分泌，增強(qiáng)食欲助消化，還能促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)緩解心腦血管疾病有一定作用。
而且芥末有很強(qiáng)的解毒功能，可以消滅細(xì)菌和寄生蟲，解魚蟹之毒，所以很多人在生吃三文魚等刺身時(shí)常常會(huì)配上芥末，不僅更健康，味道也更鮮美！



陳皮

陳皮也就是我們常說(shuō)的橘子皮，曬干或低溫干燥后是一種具有多種功效的中藥材。
陳皮味辛性溫，若是脾胃不好，可適當(dāng)吃些陳皮，不僅能緩解消化不良、食欲不振等情況，還具有治療腹痛嘔吐、咳嗽多痰的功效。
在服用補(bǔ)藥時(shí)配入陳皮，還可以幫助脾胃運(yùn)化，補(bǔ)而不膩，讓補(bǔ)藥更易吸收。



八角

八角是家常鹵菜時(shí)不可缺少的香料，不僅能增加食物的味道，還是重要的中藥材，具有溫中散寒、理氣止痛和健胃止嘔等等作用，具有很高的藥用價(jià)值。
所以在燉菜、鹵菜時(shí)可以適當(dāng)放幾個(gè)八角，提味還健康。


胡椒

胡椒有助于新陳代謝，在飯菜里加入適當(dāng)?shù)暮�，不僅能增香提味，還能刺激唾液、胃液的產(chǎn)生，幫助消化高脂肪高熱量的食品。
所以胡椒很適合有減肥需求的人食用，減肥餐寡淡的味道難以下咽？加一點(diǎn)胡椒粉就能拯救“清湯寡水”的食物。
胡椒有時(shí)還能代替鹽來(lái)調(diào)味，高血脂高血壓的朋友也可以試試看~


花椒

花椒是川渝等地區(qū)必備的調(diào)味品之一，口感香麻，既能提味還能除腥減膻，促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
不僅如此，花椒還具有極高的藥用價(jià)值，比如能溫中行氣、驅(qū)寒止痛、殺蟲解毒等等，還能治療胃腹冷痛、嘔吐腹瀉等等病癥，更是延年益壽，補(bǔ)氣色的好食材。
如果可以接受花椒的味道，不妨嘗試在飯菜里添加一些花椒，能讓食物更美味健康~



這些調(diào)料要少吃

大部分調(diào)料為了讓食物更好吃，鈉鹽含量都不低，稍微吃的有滋味的食物基本上都鈉鹽超標(biāo)。
所以此類調(diào)料要少吃，否則過(guò)量食用鈉鹽可能會(huì)造成血粘稠，加重肝腎負(fù)擔(dān)，減慢新陳代謝等問(wèn)題，對(duì)身體無(wú)益。

比較常見(jiàn)的有：
花生芝麻醬
很多人吃火鍋或者早餐吃吐司時(shí)，習(xí)慣添加很多此類醬料，越嚼越香，好吃到停不下來(lái)。
它們雖美味，但是一款高脂肪、高鈉、高碳水化合物的醬料，最好少吃，尤其有減肥需求得朋友，更是要盡量不吃。



番茄醬

新鮮番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多吃對(duì)身體有益，但番茄醬在制作加工過(guò)程中，番茄本身的維生素C和茄紅素等營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有豐富地保留，還添加了糖和各種食品添加劑，不僅營(yíng)養(yǎng)大打折扣，還不利于身體健康。



老干媽等醬料

老干媽拌飯是不少人都喜歡的吃法，經(jīng)常這樣吃會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均，且此類醬料重油重鹽、各種添加劑也較多，盡量少吃或不吃。



小小調(diào)料有大大好處，
用好了它不僅食物更味美，
而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻番，
下次做飯?jiān)囈辉噡

-end-



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發(fā)表于 2020-6-30 09:23:50|來(lái)自：中國(guó)安徽安慶 | 只看該作者 | 來(lái)自安徽
長(zhǎng)知識(shí)了
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