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最近，李女士喜歡自己做饅頭，但不知怎么回事，屋里的空氣檢測儀竟然警告“甲醛超標(biāo)”。 她跟丈夫兩人找來找去后發(fā)現(xiàn)，把測試儀放到饅頭旁邊，甲醛含量居然飆升至3，是安全值0.08的標(biāo)38倍左右。 太嚇人了！按理說自己做饅頭很安全，怎么會導(dǎo)致超標(biāo)這么多？兩夫妻百思不得其解。
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2020-6-7 08:54 上傳
幾年前，也有一條新聞引起了網(wǎng)友的激烈討論。 13歲兒童查出來白血病，后來其他家庭成員也陸續(xù)出現(xiàn)不適癥狀，最終一家四口接連查出白血病。而調(diào)查結(jié)果顯示，他們之所以會得白血病，很可能是因為長期吃劣質(zhì)面條引起。由于家庭貧窮，孩子又喜歡吃面食，家長會常年購入便宜的面條，基本每天會至少吃一頓，可沒想到竟釀成如此后果。 央視曝光“劣質(zhì)面食”，含有致癌物甲醛央視曾經(jīng)曝光一起“劣質(zhì)面粉”事件。有群眾舉報西安一家面店店主在面食中添加甲醛，警方經(jīng)過排查摸索，最終鎖定了一家叫西瑞面條店的面店，并當(dāng)場查獲工業(yè)甲醛一瓶。 經(jīng)過盤問，店主交待，生意不好時，面食準(zhǔn)備多了賣不出去很浪費，聽說在和面時加入工業(yè)甲醛可以延長面食的保存時間，他就照做了，發(fā)現(xiàn)果然加了甲醛后面食的保存時間能延長2天。
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2020-6-7 08:54 上傳
圖源：央視新聞
隨后，警方在旁邊的面店里，同樣發(fā)現(xiàn)了存在在面食中加入工業(yè)甲醛的違法行為，警方依法對這兩家面店進行查封。 這已經(jīng)不是第一次曝光“劣質(zhì)面食”了，在此前的食品抽查中，檢測人員就在面條中發(fā)現(xiàn)甲醛含量超標(biāo)400倍，還有早餐店在饅頭中使用吊白塊。 ![]() 吊白塊 圖源網(wǎng)絡(luò)
吊白塊是一種化學(xué)制劑，有漂白的作用，在高溫下可分解為甲醛、二氧化硫和硫化氫。不良商販為了讓饅頭看起來更白，保存時間更長，會在面粉中違法添加吊白塊。但是，人體攝入吊白塊之后，會對神經(jīng)、呼吸、心血管等系統(tǒng)都會造成不可逆的破壞。 經(jīng)常聽說的“甲醛”，原來這么毒！不了解甲醛危害的人，可能會覺得無所謂：加點就加點唄，看起來更干凈，吃起來不是更香嗎？但如果你知道了甲醛的危害，就不會覺得無所謂了。 甲醛是一種無味、有刺激性氣味的有害物質(zhì)，易溶于水和乙醇，通常以水溶液的形式存在。日常生活中最常見到甲醛的地方就是家居環(huán)境、辦公室等場所，因為一些裝修材料容易釋放出甲醛氣體，污染室內(nèi)空氣。 兒童住了新裝修的房子導(dǎo)致白血病、知名品牌家具被檢測出甲醛超標(biāo)、長租公寓頻頻爆出“甲醛門”……層出不窮的甲醛安全事件，讓人們提起甲醛就心驚膽戰(zhàn)。
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2020-6-7 08:54 上傳
甲醛對人的危害，主要有3大方面： 1、致敏作用 甲醛是一種半抗原，與體內(nèi)蛋白質(zhì)大分子結(jié)合可導(dǎo)致人體發(fā)生I型超敏反應(yīng)。皮膚直接接觸甲醛，可引起過敏性皮炎、色斑、壞死。吸入高濃度甲醛時，可誘發(fā)支氣管哮喘，嚴重可致死亡。 2、刺激作用 甲醛是原漿毒物質(zhì)，可以通過神經(jīng)末梢上鑲嵌的辣椒素受體介導(dǎo)，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的刺激感受，局部組織的神經(jīng)源性炎癥，刺激眼睛、鼻子、呼吸道等。 3、突變作用 甲醛具有較強的突變能力，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，甲醛能夠降解本來是腫瘤抑制蛋白的BRCA2蛋白，破壞DNA損傷修復(fù)機制，增加癌癥風(fēng)險。
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2020-6-7 08:54 上傳
甲醛無色，刺激性氣味極容易跟其他味道混合在一起，難以分辨，當(dāng)室內(nèi)甲醛超標(biāo)或者食用了添加甲醛的面食，出現(xiàn)哪些癥狀才表示是甲醛中毒呢？如果你有以下幾種癥狀，就需要注意了。 - 每天早上感覺胸悶、惡心、呼吸困難；
- 眼睛莫名干澀、腫痛、發(fā)癢、流淚；
- 皮膚發(fā)紅、瘙癢，出現(xiàn)小紅點、蕁麻疹；
- 喉嚨疼，呼吸道發(fā)干，經(jīng)�？人浴⒋驀娞�；
- 頭暈、頭疼，精神不振，失眠加重。
如果你剛搬進新家不久，或者在新裝修的辦公室辦公，出現(xiàn)以上幾種癥狀，就要警惕是否甲醛中毒了。 如何辨別面食、面粉是否安全？對于室內(nèi)存在甲醛的情況，我們可以選擇等甲醛味道基本散去之后再住進去。但是，對于一些不良商家非法在面食、面粉中添加甲醛的行為，我們應(yīng)該如何應(yīng)對呢？ 下面，教大家如何辨別面食、面粉是否安全。 一是看顏色，正常的面食呈米白色或淡黃色，有光澤但不會過分發(fā)白； 二是聞氣味，正常的面食有一股面粉的香氣，劣質(zhì)面食會有一股難以描述的氣味，甚至產(chǎn)生霉變味、酸臭味。 三是正常的面食面質(zhì)松軟，容易拉斷，而且很快就能煮熟；劣質(zhì)的面食比較有韌性，不易拉斷。 四是面食由于含有水分，很容易變質(zhì)，尤其是在高溫的天氣，需要保存妥當(dāng)。如果家里購買的面食沒有嚴格保存，放了好幾天都沒有腐爛變質(zhì)，就有可能添加了甲醛等有害物質(zhì)。
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2020-6-7 08:54 上傳
當(dāng)然，最重要的還是通過正規(guī)途徑購買面食和面粉，有質(zhì)量保證。
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