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古人云：“上善若水”。 水是人生命活動(dòng)的重要組成， 也是中國人的傳統(tǒng)智慧。 “多喝熱水”更是口口相傳， 那么反復(fù)燒開的水到底能不能喝呢？ 快來和小意一起看看吧~
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2020-5-28 09:07 上傳
一切生命都離不開水的滋潤。作為生命之源，人每天都需要保證有充足的飲水量，才能夠通過水分排泄的方式，將體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾毒素，代謝廢物等一并排出體外，提高器官功能，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
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但是對于水到底怎么喝，很多人可就不那么了解了。有些人覺得平時(shí)飲食里的水分已經(jīng)足夠了，實(shí)在不行就開瓶飲料來解渴，對于喝水這件事并不上心。
就算是愛喝水的人，也對怎樣健康地喝水不夠了解，今天小意就來給你講講這個(gè)很多人遇到的難題~
反復(fù)燒開的水能不能喝
對于平時(shí)不怎么喝水的人來說，喝水仿佛是一種儀式。早晨倒一杯熱水，想起來才喝一口，一壺水就那樣慢慢地變涼了。再想喝熱水時(shí)，就會(huì)面對“反復(fù)燒開的水還能不能喝”這個(gè)問題。
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反復(fù)燒開的水會(huì)致癌？
隨手在網(wǎng)上一搜，到處都是反對的聲音。甚至有些人還會(huì)拿出課本上的例子來駁斥：煮沸多次后水中原有的硝酸鹽會(huì)分解成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽是一種強(qiáng)烈的有害物質(zhì)，當(dāng)它大量地進(jìn)入人體后，會(huì)將血紅蛋白中的二價(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵，使血液失去攜氧功能，導(dǎo)致人體缺氧窒息。
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而網(wǎng)上沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“反復(fù)燒開的水可致癌”的說法，來自亞硝酸鹽的另一種潛在毒性，它在胃內(nèi)可與胺類物質(zhì)化合成亞硝胺，亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。
乍一看，這樣的說法無懈可擊，甚至讓人驚呼“太可怕了”。但這樣的說法卻忽視了實(shí)際的生活場景，也對有毒物質(zhì)的劑量沒有科學(xué)認(rèn)知。
重復(fù)燒開的水還能喝
在我們的實(shí)際生活中，熱水壺容量有限，至多重復(fù)加熱一兩次便會(huì)喝光，不太可能把水重復(fù)加熱那么多次。
就算是一直開著加熱功能的飲水機(jī)，以其每隔20分鐘自動(dòng)加熱一次算，產(chǎn)生的物質(zhì)也很難累積到有害的程度。
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更何況飲水機(jī)所用的桶裝水本身是經(jīng)過純化處理的，多次加熱后產(chǎn)生的亞硝酸鹽的量也仍然十分有限。
除非是接連不斷地喝下幾萬升重復(fù)加熱數(shù)百次的水，否則要到引起中毒的程度可是差遠(yuǎn)了。
多喝熱水有道理
傳統(tǒng)觀念里的“多喝熱水”，因?yàn)椤斑m用范圍”太廣，讓不少人聽的有些煩躁。但其實(shí)老祖宗的智慧還是很有道理的。
多喝熱水之所以要是熱水，而不是生水，也不是開水，恰好幫我們規(guī)避了那些可能會(huì)對人體有害的水。
生水少喝
在古人生活的時(shí)代，純凈清潔的水源并不像現(xiàn)代這樣獲得的比較容易。為了避免飲用混濁的生水而生病，提倡飲用熱水是非常有智慧的。
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現(xiàn)代人飲用水來源有了較好的保障，在確保水質(zhì)衛(wèi)生后適當(dāng)飲用一些清潔的生水也并無大礙。
滾水別喝
而滾燙的開水也最好不要喝，比較直接的原因就是剛燒開的開水實(shí)在是太燙了，容易燙傷口腔及食道。
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世界衛(wèi)生組織也提出：長期喝超過65℃的水，會(huì)對喉嚨造成不用程度的燙傷，容易增加腫瘤的滋生，還會(huì)跟食道癌扯上關(guān)系。因此多喝熱水的本質(zhì)，是多喝溫度適宜的水。
隔夜開水能不能喝
早起時(shí)喝一杯涼白開，清爽一整天�？墒堑乳_水自然變涼的時(shí)間對需要早起的上班族有些奢侈，就有不少人想著晚上把水煮開，放置到第二天早上成了涼白開，就可以一起床就喝了。
于是繼隔夜茶能不能喝后，很多人開始焦慮“隔夜開水能不能喝”。
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但其實(shí)和隔夜茶的情況類似，隔夜的涼白開，并不會(huì)在短短的24小時(shí)之內(nèi)，就變成亞硝酸鹽含量的大戶。尤其是裝在加了蓋的容器里，細(xì)菌的滋生也遠(yuǎn)沒有流言所說的那么瘋狂。大可不必?fù)?dān)心。
這種情況先別喝
不過有一種情況下的隔夜開水還是不建議隔夜飲用的，那就是杯中喝過一口所剩的涼白開。
涼白開喝過后，口腔的細(xì)菌會(huì)進(jìn)入杯中剩余水中。再暴露在空氣中放置一夜的話，的確會(huì)有細(xì)菌滋生的危險(xiǎn)。因此為了健康，還是不喝為妙。
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常飲新鮮水， 常品生活意。
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