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[吃遍宿松] 這條推送唯一食用條件：帶著微笑大口吃掉！

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真探組
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樓主1#
發(fā)表于 2020-5-20 17:12:18|來自：中國安徽合肥 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
我知道，單身狗過520不容易。
仔細(xì)想想，不一定只有戀人，家人、朋友、值得說一句“我愛你”的人，其實有很多。
如果說不出口，就做一道甜甜，送給值得的人，或是給自己。
楊枝甘露、杏仁豆腐、糖芋苗、桂花酒釀圓子，特地整理了幾種適合初夏的甜甜。這些中式小甜湯，做法都不困難，卻蘊含著千百年來治愈人心的力量。


唯一希望你記得的是：帶著微笑，大口吃掉。


楊枝甘露
1、西米用沸水煮兩次，第一次煮到半熟（米粒中間有一小點白）撈出過冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋，過程中多攪拌。



2、芒果切果粒。一部分放入攪拌機和適量淡奶（沒有的話可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒備用。







3、西柚切半，取西柚肉。




4、碗底鋪一層西米，倒入芒果泥，再加一層椰漿（沒有椰漿用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。







杏仁豆腐
1、60g南杏仁溫水中浸泡1小時，撈出去皮。加200ml水，入攪拌機打成漿，用紗布濾出杏仁汁。



2、3g瓊脂沖洗一下，在200ml水中泡軟，連水一并倒入鍋內(nèi)，加幾塊冰糖小火煮化（不用太多，最后一步還要淋冰糖水的）。



3、煮化后倒入杏仁汁、250ml全脂牛奶，攪拌均勻，倒入方形容器，撇去氣泡和浮末，靜置放涼后，入冰箱冷藏2小時就會凍成布丁狀。倒扣出，切小塊。



淋冰糖水和糖桂花，杏仁豆腐完成！













糖芋苗
1、芋頭洗凈，入鍋蒸10分鐘，放涼后去皮，切成小圓塊并刮去棱角。



2、芋頭入鍋，加一小勺小蘇打，適量冰糖，大火煮開小火慢燉至軟糯，過程中湯汁會慢慢變紅。



3、將一袋藕粉加入一小碟冷水化開，倒入鍋中拌勻，待藕粉變清透黏稠，關(guān)火。



4、加入適量桂花醬，攪一攪盛出，再撒上少許干桂花，完成！







桂花酒釀圓子
1、先教你做糖桂花：一層桂花、一層白砂糖，重復(fù)鋪兩層，蓋完最后一層白砂糖，以一層蜂蜜封頂。靜置三小時。



2、平底鍋倒入蜂蜜，倒入上一步的桂花糖，持續(xù)小火煮至砂糖融化。



3、倒入玻璃瓶，冷卻后，糖桂花完成！




吃的時候
先將酒釀和糖下冷水鍋煮至水沸
下圓子煮至浮起，出鍋
加一勺糖桂花更香~







如果還是覺得孤單
那就喝一口甜湯
去尋找讓你不再孤單的事物吧

一定會找到的：）
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