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[美食分享] 草莓的N種神仙吃法，讓你少女心炸裂！

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真探組
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樓主1#
發(fā)表于 2020-3-24 11:42:12|來自：中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來自安徽
一個(gè)大男人說喜歡草莓，總有點(diǎn)刻意賣萌的嫌疑，但我真的，十分喜歡草莓🍓
我每到草莓季就狂吃草莓，人稱“草莓殺手”，說如果草莓有意識，估計(jì)看到我就得繞道走。
所以這次拍我心愛的草莓視頻，我可謂十分用心。總共做了三款甜品，做法由難到簡。一定要好好看，里面藏了一整個(gè)春天。


第一款草莓千層蛋糕是用平底鍋?zhàn)龅�，薄而透光餅皮層層疊疊夾著軟滑的奶油，因?yàn)槲蚁矚g大塊草莓的口感，所以不像甜品店里那樣切小小的，每一口更過癮。
糯米跟草莓也是絕配，裹整顆草莓的大福，我建議一定要吃一次。還有爆漿草莓吐司，非常簡單，很適合草莓愛好者當(dāng)早餐。
吃一顆草莓，開窗擁抱春光吧。


草莓千層蛋糕1、盆子里篩入70g低筋面粉和30g高筋面粉，加入40g糖用蛋抽混合均勻，加入2個(gè)雞蛋，攪拌至無顆粒狀態(tài)。






2、分三次加入300g牛奶，繼續(xù)攪拌均勻，會呈有點(diǎn)稠的液態(tài)。






3、平底鍋燒熱后關(guān)火，下20g黃油用余溫?zé)嶂寥诨艣龊蟮谷朊婧邪鑴�，過篩一次，面糊就完成了。





4、平底鍋開小火加熱，取適量面糊倒入鍋中攤平，待底部完全凝固可以和鍋?zhàn)臃蛛x開盛出。
*一定要用不沾的平底鍋，面糊靜置后容易沉淀，每次舀面糊前都要抄底攪拌均勻再使用。




5、300g淡奶油中加入20g糖打發(fā)至有紋路的狀態(tài)。一層餅皮一層奶油逐層疊加。每疊三層，鋪一層厚切草莓片，這樣重復(fù)三次（共三層草莓片）。





6、疊至餅皮至高度適中，就可進(jìn)行裝裱。放上對半切開的草莓，擠上奶油，撒點(diǎn)糖粉。
*放入冰箱冷藏半小時(shí)后再切開吃口感更佳。





草莓千層蛋糕完成！











草莓大福
1、180g牛奶中加入少許可食用粉色色粉，攪拌均勻。



2、準(zhǔn)備100g糯米粉+30g玉米淀粉+70g綿白糖混合，倒入粉色牛奶攪拌均勻成面糊，過篩備用。



3、面糊倒入碗中，上層蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小洞。蒸鍋水沸后，放上面糊，中火蒸30分鐘，蒸好后取出晾至溫?zé)帷?/font>



4、先取少許黃油涂抹砧板，取出糯米團(tuán)，再放入20g黃油與糯米團(tuán)混合，將融化的黃油逐漸揉入糯米團(tuán)中。



5、取60g糯米粉放入一個(gè)無水無油的平底鍋中，小火翻炒熟。



6、熟糯米粉取60g鋪在案板上，取出50g糯米團(tuán)裹上熟糯米粉壓扁一個(gè)小餅，放入模具中。


7、包上一個(gè)草莓，收口。


8、用筷子稍微按壓，變成一個(gè)“水蜜桃”的樣子，撒上熟糯米粉和草莓粉的混合粉，草莓大福完成。








草莓爆漿三明治1、2片白土司切去邊角，用搟面杖稍微搟薄。



2、3顆草莓切小丁，放入30g酸奶（選用濃稠一些的）中攪拌均勻，舀入一勺在一片吐司上，吐司四周邊緣涂上蛋液，蓋上另一片吐司，用手捏緊邊緣處。



3、將合上的吐司全部裹上蛋液。


4、鍋底薄薄刷一層油，將裹好蛋液的吐司放入鍋中用小火煎至兩面金黃，然后把四周邊緣立起來也分別煎到金黃。完成！








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