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2020-2-24 09:37 上傳
宅在家的這段時間里，很多人（包括小編）都無法在享受人生中最重要的一項服務——外賣，但也因此磨煉出來一項生存技能——烹飪。
就這樣，一些簡易好操作的烹飪教程，開始跟著火了起來，其中就有一項火遍朋友圈的：電飯煲自制蛋糕。
為了小伙伴們，小編在家苦苦研究電飯煲自制蛋糕。今天就分享給大家如何用電飯煲做一款超綿軟香甜的松軟蛋糕。
食材の篇
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Cake ingredients
主角們整整齊齊排成一列,主要有 鮮雞蛋：5個，低筋面粉：100克，食用油：40克，白砂糖：60克，純牛奶：40克，白醋：兩滴。
做法の篇
1.將蛋黃與蛋白分離，并使用打蛋器打散蛋黃
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2.在蛋黃里將事先準備好的食用油、純牛奶、兩滴白醋、低筋面粉過篩倒入。
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一定要采用Z字形攪拌細膩均勻至無顆粒狀態(tài)哦~
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3.第三步驟是小編最討厭的打發(fā)蛋白環(huán)節(jié)，因為超級耗費體力T T 分三次倒入60克白砂糖。
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瘋狂的甩動雙手，將蛋白打發(fā)至提起后有小彎鉤狀態(tài)（或一根筷子屹立不倒狀態(tài)）。
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4.將打發(fā)好的蛋白霜分次舀入蛋黃面糊中，用切拌的手法將蛋白霜和面糊融合，將蛋白霜切開，然后從下往上翻拌成順滑的面糊，這樣的手法不會消泡。
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5.在電飯煲底刷上一層油，防止粘鍋，然后將面糊倒入鍋中。
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6.倒好后提起電飯鍋震幾下去除氣泡，放入電飯煲中按下煮飯鍵，跳至保溫檔后再燜20分鐘左右。
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等待の篇
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20分鐘之后...打開鍋立馬倒扣，晾涼后就可以取出蛋糕了。
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松松軟軟的蛋糕，慢慢切開，看著就能感受到濃郁的香氣。
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剛一出鍋就被小朋友搶光了，只剩下兩塊擺盤~大家可以在現(xiàn)在的基礎上同比例增加食材噢
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總體來說用電飯煲自制蛋糕還是很簡單的（斜眼）口感上更像蒸蛋糕想吃的話趕快跟著小編一起動手吧！
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