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日式可樂餅
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2020-2-15 10:05 上傳
喜歡看日劇的人，對可樂餅這種小吃 一定不會感到陌生 雖然名叫“可樂餅” 但它和可樂沒有半毛錢關(guān)系 原本是法國小吃，名叫croquette 因?yàn)槿照Z發(fā)音近似“可樂餅” 這個名字才慢慢在國內(nèi)為人熟知起來 外皮是炸到酥脆的面包糠 內(nèi)里綿軟溫?zé)?br />
一口下肚溫暖胃腸與內(nèi)心
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電影《小偷家族》里 父親和兒子啃著可樂餅回家 妹妹一口氣吃掉的4個可樂餅
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還有可樂餅配杯面的吃法
簡單的一枚可樂餅 空氣里漂浮的絲絲香氣 一口足以擁有好心情~
食材
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土豆｜500g
豬肉餡｜500g 洋蔥｜一個 雞蛋｜1個 低筋面粉 適量 鹽、黑胡椒 一點(diǎn)點(diǎn) 面包糠 適量
做法
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step1. 土豆去皮切厚片，煮至用筷子可以輕松戳穿的程度，瀝水后將土豆塊碾壓成泥。
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step2. 豬肉餡裝碗備用，洋蔥切碎備用。
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step3. 少量油入鍋，加入豬肉餡和洋蔥末一起炒熟，再加入適量料酒盛出。
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step4. 將炒熟的豬肉餡和洋蔥拌入土豆泥中，加少許鹽和黑胡椒。
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step5. 將拌好的土豆泥團(tuán)成小球，再按壓成餅。
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step6. 圓餅表面裹一層低筋面粉。
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step7. 再將裹好面粉的圓餅，放入蛋液里滾一圈，表面沾滿蛋液即可。
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step9. 將圓餅表面裹滿面包糠。
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step10. 將油燒熱，放入可樂餅大火油炸。
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☆食材基本上都是熟的，炸至兩面金黃即可撈出。
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做好的可樂餅 皮酥酥，餡香糯 不管在家里刷劇、辦公、上網(wǎng)課 都是不錯的解饞小吃 你也可以像電影里一樣 配上一杯泡面 又或者倔強(qiáng)的來拉開一罐可樂 來一個可樂味的“嗝” 總之，希望看到這篇推送的你 能感受到溫暖和好心情！ 愛你們吖！
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