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平時(shí)吃多了米飯面條，
今天就和小意一起， 來(lái)嗦個(gè)粉叭~ 這道【拌米粉】 呲溜順滑好上口~ 好吃到能頓頓吃掉兩人份！
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2020-1-14 15:41 上傳
材料：米粉、青菜、香菇、蝦仁、蔥、辣椒醬、生抽、蠔油、雞精。 制作： 2. 起鍋燒熱水，燒開(kāi)后將浸泡好的米粉放入其中，煮至沒(méi)有硬芯后撈起來(lái)備用。繼續(xù)往鍋里放入青菜、香菇和蝦仁，煮5分鐘左右，待所有食材熟后撈出放在米粉上。 3. 然后繼續(xù)往米粉中加入2勺辣椒醬、1小匙鹽、1小匙雞精、1勺蠔油、2勺生抽和蔥花，充分?jǐn)嚢杈鶆�，拌好后如果味道不符合自己口味，可以再適量添加一些調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。 小意提示：
炒米粉
炒米粉使用的米粉非常細(xì)，這樣炒出來(lái)的口感才更加絲絲順滑有韌勁，而且想要炒好吃，看似容易，卻有其中的門道可說(shuō)，否則炒出來(lái)的米粉可能會(huì)坨成一團(tuán)哦！
1. 備料：米粉提前放入冷水里浸泡至軟，然后撈出來(lái)瀝干；雞蛋打散；卷心菜洗凈切碎；火腿腸切片；蔥切蔥花狀，放在一旁備用。
1. 米粉不能用熱水泡，否則炒時(shí)易碎或者容易成坨。一般冷水泡20分鐘左右即可。
早餐嗦湯粉， 晚餐吃炒粉， 完美~
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