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立秋養(yǎng)生｜暑去涼來，養(yǎng)生以“養(yǎng)收”

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發(fā)表于 2018-8-7 11:19:53|來自：中國安徽安慶 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自安徽
　　

       立秋，標志著孟秋時節(jié)的正式開始；“秋”就是指暑去涼來。
　　立秋時節(jié)，雖然還乘著盛夏的余熱未消，但萬物其實已經(jīng)開始悄悄有了陰陽的輪變。
　　立秋三侯

　　一候涼風至：刮風時人們會感覺到?jīng)鏊藭r的風已不同于暑天中的熱風。
　　二候白露降：大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生。
　　三候寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
　　立秋風俗
　　一.曬秋

　　曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強的地域特色。
　　在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。
　　二.貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。
　　秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
　　三.啃秋

　　“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。
　　天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。
　　立秋養(yǎng)生

　　整個自然界的變化是循循漸進的過程，立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期。
　　因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉皆以養(yǎng)收為原則。
　　一.精神調(diào)養(yǎng)

　　"秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺在志為悲。"秋天容易情緒悲傷而傷肺。
　　所以在進行自我調(diào)養(yǎng)時要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感。
　　即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。
　　二.起居調(diào)養(yǎng)
　　1.早臥早起
　　立秋之季已是天高氣爽之時，應(yīng)開始“早臥早起，與雞具興”。早臥以順應(yīng)陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂太過。
　　2.預防感冒
　　立秋過后，可以明顯感覺到晝夜溫差逐漸變大，再加上時而來襲的臺風影響，白天炙熱的氣溫到了晚上，就會開始變得清涼起來。
　　早晚溫差過大容易引起頻發(fā)感冒等，因此，人們在衣著和居家休息方面，更要注意防止夜間著涼。
　　有些人習慣于在家赤膊睡覺，再加上空調(diào)溫度設(shè)定太低，夜晚睡眠時寒氣侵體，體質(zhì)下降，誘發(fā)感冒、肩頸疼痛等疾病。
　　立秋過后，天氣將逐漸轉(zhuǎn)涼，在居家環(huán)境中不宜24小時空調(diào)全開，尤其是夜間，盡量少用空調(diào)�？沙迷缤砬鍥鰰r分勤開窗戶通風，流通空氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。
　　另外，立秋后突發(fā)降雨天氣較多，淋雨后容易引起身體不適。因此出門時最好隨身攜帶雨具或備件衣物，以備不時之需。
　　三.飲食調(diào)養(yǎng)

　　立秋時節(jié)，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。
　　秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
　　考慮到天氣還可能會依舊炎熱，人們可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。
　　蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。
　　水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。
　　另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
　　四.運動調(diào)養(yǎng)

　　1.適量運動
　　立秋后，健身鍛煉應(yīng)該避免運動量過大、活動過于劇烈。
　　最好選擇一早、一晚進行鍛煉,多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以及時排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。
　　太陽照射下不宜運動過久，以防體力消耗過大，暴曬灼傷皮膚;在高溫濕熱中不宜運動過于劇烈;可適度慢跑，促進血液循環(huán)，增強體質(zhì)。
　　2.秋季吐納健身法
　　進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這里給大家介紹一種“秋季吐納健身法”。
　　具體做法：清晨，于室內(nèi)閉目靜坐，先叩齒36次，再緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。反復30次。
　　秋季堅持此功，有保肺健身之功效。
　　立秋刮痧——膀胱經(jīng)

　　立秋以后，可刮痧后背，防熱閉氣郁。
　　1.背部膀胱經(jīng)位置 : 脊柱兩側(cè)1.5寸的位置，這里也是肌肉最厚實的部位。
　　2.刮痧法 : 膀胱經(jīng)一般是從上往下刮。刮的時候，可以把后背分成上、中、下三段，先刮上段，再刮中段、下段。先在背上抹一層橄欖油，然后沿膀胱經(jīng)，用陶瓷勺子、刮痧板反復刮就可以了，每個區(qū)域刮15-20遍。
　　注：“重刮為泄、輕刮為補”，身體虛弱的人力道要輕一些，刮到發(fā)紅即可。
　　立秋甜品：魚腥草燉秋梨

　　【材料】
　　魚腥草一大把（干、鮮都可以），梨一個，冰糖適量。
　　【做法】
　　梨切大塊，去核去皮，鍋中先放水燉梨。梨燉軟之后，把冰糖、魚腥草放進去，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把湯、梨盛出來就可以吃了。
　　注：煮過的魚腥草不要倒掉，下次煮梨還可以用，一共可以煮三次。魚腥草加梨、冰糖一起燉，既能清熱，又能滋陰，最適合立秋時節(jié)喝。
　　立秋進補：要吃嫩玉米

　　暑熱未消、降雨頻繁，最應(yīng)當補脾。
　　玉米可調(diào)中健脾、利尿消腫，是立秋上佳補品。煮熟或蒸熟的嫩玉米更易吸收，吃玉米時要把玉米胚芽尖一起吃掉。
　　立秋養(yǎng)生食譜
　　1.生地粥

　　【配方】 生地黃25克，大米75克，白糖少許。
　　【做法】生地黃鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。
　　【功效】滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
　　【注意事項】
　　1.本品寒涼粘膩，易礙脾胃，不宜久服，故煮制時加點姜汁，以保護胃氣；
　　2.脾虛有濕，腹?jié)M便溏者不宜選用；
　　3.《藥性論》有"忌三白"的記載，故服食地黃粥時不宜選用蔥白、韭白、薤白及蘿卜。
　　2.黃精煨肘

　　【配方】黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
　　【做法】 黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。
　　以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。
　　【功效】補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者尤為適宜。（圖文源自網(wǎng)絡(luò)）

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