“小暑接大暑，熱得無(wú)處躲�！币荒曛凶顭岬臅r(shí)候到啦！
《歷書》里關(guān)于大暑的記載："大暑，斯時(shí)天氣甚熱于小暑，故名大暑。"
然而大暑節(jié)氣時(shí)，不僅伴隨高溫天氣，部分地區(qū)還伴隨豐沛的雨量；
氣溫高、濕氣重，名副其實(shí)的“蒸煮模式。”
因此，大暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生重點(diǎn)不僅僅是避暑，更要注重祛濕。
夏季清熱解毒的食材有很多，常見的水果有西瓜、甜瓜、梨子等；蔬菜類的絲瓜、黃瓜、苦瓜、胡蘿卜同樣有降火的功效。
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2018-7-25 11:04 上傳
還有不得不提到的冬瓜。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性甘、微寒、無(wú)毒，有消熱、利水、潤(rùn)肺生津等功效。
祛濕的食材也有很多，例如大家最熟悉的薏米。
薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹的功效。
夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
— 海鮮菇冬瓜薏米湯 —
食譜魔力：清熱解毒、健脾祛濕
適宜人群：一般人群皆可食用
這道解暑潤(rùn)肺的海鮮菇冬瓜薏米湯，還添加了適量的百合。
百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
鮮美脆嫩的海鮮菇、健脾益胃的薏米、生津止渴的冬瓜。
幾種簡(jiǎn)單的食材，就組成一碗營(yíng)養(yǎng)豐富的消暑圣品。
過了大暑，秋天還會(huì)遠(yuǎn)嗎~
— 步驟解說 —
[ 材料 ]
海鮮菇、冬瓜、薏米、百合、姜、香菜、鹽、黑胡椒粉
[ 做法 ]
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▲ 首先把薏米洗凈泡水備用
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▲ 冬瓜去皮切厚片
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▲ 海鮮菇洗凈對(duì)半切，香菜切碎備用
▲ 鍋中放水和薏米，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮25-30分鐘
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▲ 然后放入姜片、冬瓜和海鮮菇，煮至冬瓜接近透明
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▲ 放入洗凈的百合，一起煮到冬瓜海鮮菇百合徹底熟透
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▲ 出鍋前撒香菜、鹽、黑胡椒粉調(diào)味即可
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