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2018-3-30 16:29 上傳
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吃蝦，補鈣，地球人都知道
恰是這點，它很受大家喜歡
蝦肉鮮甜
蝦頭卻因為里面的贓物影響口感
所以很多人光吃蝦肉
蝦殼、蝦頭等等統(tǒng)統(tǒng)被棄掉
想想實在可惜啊
據說蝦身上最補鈣的就是蝦殼了
蝦頭最適合做蝦油神馬的
要扔掉是不是真的是一種浪費呢
今天小編要說兩點
一是教你快速處理掉蝦頭的贓物，讓其體完乎，頭身合一，完美呈現
二是教你用快速簡單的方法烹制美味蝦，讓你唇齒留香，一口一個，欲罷不能
第一步，去蝦線，買回來的基圍蝦用水沖洗干凈，牙簽插入蝦背部的第二環(huán)附近，用暗勁挑出蝦線，常吃的親肯定知道噠，不啰嗦了
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第二步，左手拿蝦，右手大拇指和食指在蝦頭和蝦身的連接處，用勁擠出贓物，用牙簽等物品剔除掉，注意手法，否則蝦頭容易斷。接下來就是用凈水洗凈蝦子
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第三步，也是保證蝦好吃的關鍵，備料，朝天椒，干辣椒，蒜瓣，花椒，姜，一樣也不能少
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接下來就好做，配料切碎
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鍋里放油，爆香配料
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放入基圍蝦，翻炒均勻，倒入料酒，大火翻炒，直到蝦變紅，斷生加食鹽，雞粉，即可出鍋。這道菜要好吃，最關鍵的是需要配料足，然后是火候掌握好。端上桌的時候，家人真的是一口一個，吃的好過癮哦。
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