吃肉可以降壓！
對(duì)，你沒(méi)看錯(cuò)，這種肉在 35 種飲食方式中脫穎而出，連續(xù) 5 年被評(píng)為年度最佳綜合飲食。
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2018-3-8 16:17 上傳
這種肉很好吃，也不貴，現(xiàn)在家家都吃得起，它就是——雞肉！
三國(guó)科學(xué)家聯(lián)合證實(shí) 說(shuō)吃雞肉降壓不是信口雌黃的。科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，吃雞肉可以幫助降壓！
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2018-3-8 16:17 上傳
美：每天吃雞肉，高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低四成
美國(guó)波士頓大學(xué)的研究人員認(rèn)為：
蛋白質(zhì)所含的精氨酸有擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，無(wú)論動(dòng)物蛋白還是植物蛋白均含有精氨酸。
同時(shí)，高蛋白食物能帶來(lái)飽腹感，也減少了其他高熱量食物的攝入量。
而雞肉作為高蛋白的肉類(lèi)，和牛肉、豬肉等紅肉相比，膽固醇含量更低，更為健康。
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2018-3-8 16:17 上傳
日：喝雞湯可降血壓
日本一項(xiàng)新研究表明，喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓，因?yàn)殡u肉中所含的膠原蛋白有類(lèi)似降血壓藥物 ACE (血管緊張素轉(zhuǎn)化酶)抑制劑的作用。
這種膠原蛋白在雞腿和雞爪中含量更多。
中：精氨酸是降壓關(guān)鍵
雞肉中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸的神奇之處在于：
能輔助清除血管斑塊，是血管的清道夫；
具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)，輔助調(diào)節(jié)血壓的功效；
精氨酸，還能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成一氧化氮，有助于平滑肌的舒張，在能夠維持血壓穩(wěn)定性物質(zhì)中排名第一。
不同部位不同吃法 雞翅+金針菇 降壓菜譜中的黃金搭檔 金針菇中富含鳥(niǎo)苷酸鹽，這種物質(zhì)結(jié)合雞肉中的肌苷酸鹽會(huì)釋放出谷氨酸鈉，就是能帶來(lái)鮮味的物質(zhì)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，這個(gè)搭配會(huì)特別好吃。
金針菇中還富含菌固醇，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收。金針菇中的膳食纖維，促進(jìn)膽汁酸的分泌，減少膽固醇的合成。
這些都能防止血管的動(dòng)脈硬化，防止由于動(dòng)脈硬化引起的高血壓和高血壓加重的情況。
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2018-3-8 16:17 上傳
金針菇降壓卷 雞翅、金針菇、蒜瓣、黑胡椒醬、桂花醬、食用油
1.在雞翅中貼近骨頭部位，用小刀輕輕的順著它的紋路刮斷筋，用大拇指頂住里面的骨頭向下推，去骨腌制備用；
2.將雞皮翻出塞入金針菇；
3.鍋底加少許油，小火下雞翅，翻滾使其受熱均勻，煎至熟，去掉多余的油份；
4.加入黑胡椒醬，倒入少許水使其收汁，加入蒜瓣，翻轉(zhuǎn)雞翅，加入桂花醬后出鍋。
雞胗+蝦仁+堅(jiān)果 低脂肪、穏血壓、助消化 雞胗是雞身上蛋白質(zhì)含量很高、脂肪含量最少的部位，其富含鈣鐵鋅等礦物質(zhì)和鉀元素，能幫助穩(wěn)定血壓、輔助降壓。
同時(shí)雞胗中含有一種植物甾醇，當(dāng)我們每天攝入過(guò)多膽固醇的時(shí)候，它就會(huì)發(fā)揮阻礙膽固醇吸收的作用，幫助降脂。
雞胗和蛋白質(zhì)含量高、不飽和脂肪酸含量高的蝦仁、堅(jiān)果搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且降壓、保護(hù)血管、降低血脂的效果會(huì)更好。
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2018-3-8 16:17 上傳
雞胗堅(jiān)果降壓菜 雞胗、蝦仁、蔥、姜、蒜、黃瓜、彩椒、辣椒、食鹽、料酒、淀粉、食醋、生抽、食用油
1.雞胗去老筋，打十字花刀；蝦仁去蝦線(xiàn)；
2.將雞胗、蝦仁放于同一碗內(nèi)，加入適量食鹽、料酒，抓勻，加入少許干淀粉腌制；
3.另起一碗，依次加入食鹽、白糖、米醋、生抽、料酒，放入水淀粉，調(diào)成汁；
4.鍋底入油，六成熱時(shí)，下入雞胗、蝦仁，煮熟后撈出；
5.鍋內(nèi)煸辣椒至虎皮色時(shí)加入花椒，再倒入備用的蔥姜蒜、黃瓜、彩椒，煸炒出香味后，雞胗、蝦仁回鍋，兌入調(diào)好的芡汁加入花生、腰果，翻炒均勻后出鍋。
雞胸肉 低脂肪、高蛋白的典范 雞胸肉上的肉吃起來(lái)最過(guò)癮，而且是真正的高蛋白、低脂肪，其中豐富的精氨酸轉(zhuǎn)化為一氧化氮后能輔助調(diào)節(jié)血壓，可以說(shuō)雞胸肉是當(dāng)之無(wú)愧的健康肉食。
它不但適合高血壓、高血脂的人群吃，在減肥、健身的朋友，也很適合。
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2018-3-8 16:17 上傳
美味降壓雞胸片 雞胸肉、胡蘿卜、青筍、銀耳、淀粉、蛋清、雞湯、食鹽、料酒
1.將雞胸肉切成薄雞片，加入適量食鹽、少許料酒、清水，抓勻，加入蛋清、干淀粉，放入冰箱冷藏腌制 20 分鐘；
2.胡蘿卜粒、青筍粒、銀耳下鍋焯水，待水開(kāi)后，調(diào)小火，雞片下鍋汆熟后撈出；
3.鍋內(nèi)加入雞湯（也可用水），調(diào)入食鹽、白糖，雞肉回鍋，兌入水淀粉，收汁后關(guān)火即可。
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