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照護(hù)健康！第一先護(hù)心 中醫(yī)認(rèn)為心臟是“君主之官”，是身體里的老大。身體其他臟腑的運(yùn)作所需，都仰賴於心臟的搏動(dòng)輸送到全身，發(fā)揮其濡養(yǎng)作用，甚至連大腦的思維都一并掌握了。心氣充沛，血液才能在血脈內(nèi)周流不息，營養(yǎng)全身；如果心氣不足、血流不暢，就會(huì)出現(xiàn)面色無華、唇舌青紫、體弱、貧血、多夢、失眠、健忘、心悸等不適。 吃出強(qiáng)心臟！先挑紅色、苦味食物 如何食養(yǎng)心臟？對于一般人來說，紅色和苦味食物都有護(hù)心的效果，紅色食物例如紅豆、豬血、番茄、櫻桃等，苦味食物可用苦瓜、杏仁、蓮子、蒜等。 護(hù)心喝好粥！2道粥品快學(xué)起來 此外，平時(shí)適當(dāng)使用中藥材，煮些“五仁益氣粥”或“人參福圓粥”來吃，也能達(dá)到滋補(bǔ)心臟的保健效果。尤其是在大魚大肉之后，許多人常有消化不良的癥狀，喝粥有助減輕腸胃負(fù)擔(dān)；而對體質(zhì)虛弱的人來說，喝粥能快速增補(bǔ)元?dú)夂腕w力。 【五仁益氣粥】 藥材：柏子仁2錢、炒酸棗仁2錢、五味子5分、薏苡仁1兩、蓮子2兩。 食材：白米1杯（電鍋量杯）、豬肋骨（帶少許肉）4兩、鹽巴適量。 作法： 1、將柏子仁、炒酸棗仁、五味子，裝入紗布袋中，紮緊袋口。 2、薏苡仁、蓮子、白米掏洗干凈：豬肋骨剁塊洗凈，入沸水汆燙去血水，撈出沖凈。 3、將所有材料放入鍋中，加10杯水熬粥，待米粒糜爛，撈棄紗布袋，加鹽調(diào)味即可。 說明：柏子仁、炒酸棗仁、五味子、蓮子具有益氣生津、補(bǔ)腎寧心、舒緩緊張、助眠、強(qiáng)記憶等作用；搭配煮粥不但補(bǔ)養(yǎng)心腎、溫暖脾胃，并有興奮中樞神經(jīng)、抗心律失常、抗心肌缺血、促進(jìn)新陳代謝、提高身體防御力，提高人體排除廢物的效率，供應(yīng)更多氧氣；平時(shí)容易頭暈、心悸、自汗、胸悶、呼吸困難、虛弱、疲勞的人，以及更年期癥候群的女性，也都可選食來調(diào)養(yǎng)。 【人參福圓粥】 藥材：人參3錢、龍眼肉5錢、紅棗5枚。 食材：圓糯米1杯（電鍋量杯）、紅砂糖1/2杯。 作法： 1、將糯米掏洗干凈，加8杯水煮開后轉(zhuǎn)小火煮粥。 2、紅棗沖凈，以刀背稍微拍裂后，與人參一起加入粥中繼續(xù)煮到米粒軟爛。 3、剝散龍眼肉，加入粥中同煮至果肉顏色變淡。 4、起鍋前加糖拌勻，再滾一下即可。 說明：人參補(bǔ)氣安神，龍眼又稱桂圓、福圓，營養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)良品，能保養(yǎng)血管、滋養(yǎng)五臟，且增強(qiáng)血管彈性，維護(hù)心血管健康，適合思慮過度、工作忙碌、課業(yè)壓力大、勞心傷神者食用。但，此粥宜溫?zé)岬爻�，且一次食用量不宜過多，特別是消化不良、胸悶、胃氣脹滿的人要減量；風(fēng)寒外邪、風(fēng)熱感冒、惡寒發(fā)熱、舌苔厚膩或大病初癒、高血糖者，都不宜食用。
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