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科學研究表明，雪蛤的傳統(tǒng)食用方法不科學，如燉食、蒸煮、煲湯等，服用后的效果并不理想。加熱、燉煮，在增加耐熱成分溶出釋放的同時，也會造成雪蛤中中多種核心精華成分的損失、破壞，而且吃起來腥味大且極不方便。 現代藥理學研究已經證實，雪蛤中含有多種物質，如甾醇類、18種氨基酸、蛙醇、核酸等40余種成份，很多在溫度高于60℃時會變性、揮發(fā)，造成雪蛤功效明顯降低。 專家指出，常溫沖服才是雪蛤全鏈價值完整吸收的最佳食用方式。 碧延堂發(fā)明雪蛤羹：即食、去腥、復合營養(yǎng)3項國家級專利技術。通過21項原材檢測程序，12道生食精華系統(tǒng)，剔除產品無效及有害成份，達到常溫生食標準，確保碧延堂雪蛤羹全鏈營養(yǎng)價值不被破壞，直接被人體完整吸收。
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