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近些年來，我似乎對香菜情有獨(dú)鐘，每次去菜市場，總不忘買上一大把香菜回來。洗凈，置于竹筐中晾干水，每餐炒菜或者做湯時(shí)，順手抓上一小把，迅速搗碎，撒入鍋內(nèi)，頓時(shí)就有一股淡雅的清香味彌漫在空氣里。 其實(shí)，香菜本名芫荽。也許是因?yàn)樗錾硖拔�，生長得矮小，又沒有辣椒和蕃茄那樣華麗的色彩，因而不能引人注目；也許是因?yàn)樗矶忌l(fā)著特殊的香味，因此人們幾乎忘了它的原名，都只以其“小名”呼之——香菜。 記得曾經(jīng)在一本雜志上看到有人稱苦瓜菜為“君子菜”，據(jù)說是因?yàn)榭喙细渌卟送磿r(shí)，它不會把自身的苦味沾染到別的蔬菜上而得名的。 其實(shí)，我覺得與苦瓜相比，香菜更有實(shí)力登上“君子菜”的寶座。因?yàn)榭喙献疃嘁仓皇遣话炎约旱摹翱唷睅Ыo他人，充其量算是符合了“無過便是功”的思想觀念；而香菜則不同，她不僅僅滿足于“無過”，而且她還要用自己的芳香來感染他人，讓大家跟著她一同“香”起來。這樣一來，孰是孰非也就一目了然了。所以，如果來一次公開的選舉，我一定會毫不猶豫地給香菜投上一票。 香菜不僅品行高潔，百世流芳，而且她還極為謙遜。在那些豐盛的筵席上，作為香菜，她從不獨(dú)占一席之地，而是以“綠葉”的身份來襯托出那些閃亮登場的“紅花”。 在那些美味湯汁里，撒上一勺子香菜末子之后，就會讓湯的色與味都更加完美；在那紅燒的大魚大肉旁邊，放上一些鮮亮的香菜葉子作為點(diǎn)綴，就會讓魚和肉更加色澤晶瑩、香味誘人。 不論是盛大的國宴，還是平常的家宴，香菜都會以其樸素姿態(tài)登臺，婉若一副小家碧玉的模樣。她從不占據(jù)宴席的中心位置，只是靜立于宴席的一角，耐心地等待著那個(gè)欣賞她的人，等待著一顆能懂她的心。 我這便想到紅塵世俗中的人們，有些人喜歡嘩眾取寵，從不放過一切機(jī)會相互拉攏、極力吹捧，以達(dá)到自己的目的；有些人喜歡高談闊論，每到一處都會滔滔不絕、眉飛色舞，以突出自己的中心位置；而有些人則嫻靜少言、不慕榮利，總是一副與世無爭的樣子，只留一身清白、滿袖清香自我欣賞。 做菜，就做一株默默無聞、清香馥郁的普通香菜；為人，當(dāng)為一個(gè)特立獨(dú)行、潔身自愛的謙謙君子。 2016．01．04 宿松。
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