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黃牛肉...注水肉與不注水的區(qū)別

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研究生

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樓主1#
發(fā)表于 2015-12-16 23:11:55|來(lái)自：中國(guó)安徽 發(fā)自手機(jī)（雙倍積分） | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 | 來(lái)自安徽
注水肉:肉看上去鮮色淡，光澤度高，好看，幾本看不到油，肉膜呈血紅色，在鮮肉上貼餐巾紙會(huì)把紙吸濕，牛摸會(huì)粘手。
不注水肉:外觀呈深紅色，光澤度低，外皮干燥，有一層干的膜，不好看，用手摸，外膜粗糙，挲手，肉隔膜呈白色，油脂非常明顯，冷油脂用手捏，可成粉狀。
以上是本人淺見(jiàn)，望高手指點(diǎn)完善區(qū)別方法，讓更多的吃貨買到好的牛肉！謝謝！欣欣牧業(yè)銷售1號(hào)店，門店地址，黎河南街老干部局對(duì)面。電話:18133015610劉龍
      18726136566張璇
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